Malgré l'abondance de produits et même de plats cuisinés dans les magasins et supermarchés modernes, vous voulez parfois traiter vos proches avec quelque chose de savoureux et d'original. Une excellente solution serait les plats lavash - faciles à préparer et ne nécessitant pas beaucoup de temps et d'argent.
Choisissez votre recette
Rouleaux Lavash
Un plat idéal quand il en reste un peu au réfrigérateur. Comme garniture appropriée: légumes verts, saucisse ou poulet bouilli, champignons, fromage (dur ou fondu). Nous posons le pain pita sur la table, le graissons avec de la mayonnaise, saupoudrons d'aneth ou de persil finement haché et le laissons tremper (les amateurs d'épices ajoutent de l'ail ou des épices au minez). À ce moment, préparez la garniture.
Hacher finement le poulet ou la saucisse, frotter le fromage sur une râpe fine. Nous étendons la viande sur du pain pita, saupoudrons de fromage et transformons la tortilla en un rouleau serré. Nous le plaçons sur une planche à découper et mettons au réfrigérateur pendant 1, 5 à 2 heures. Ensuite, nous sortons et coupons en morceaux de 2-3 cm de large.
Bâtonnets de fromage
1-2 feuilles de pain pita sont coupées en carrés de 10 cm de côté, battre 2 œufs jusqu'à consistance lisse, ajouter légèrement le sel. Coupez le fromage fondu ou dur en lamelles (tranches), étalez sur un bord des tortillas (les gourmets peuvent ajouter de l'aneth et de l'ail finement hachés) et transformez-les en un rouleau serré, trempez-les dans un œuf battu et faites-les frire dans une poêle avec du beurre bouillant.
Pâte feuilletée au fromage et fromage cottage
La cuisson de ce plat exigera une certaine habileté, mais le résultat dépassera toutes les attentes. Lavash arménien mince coupé en couches identiques. Fromage cottage (2 feuilles nécessiteront environ 0, 5 kg) mis dans un bol. Nous frottons n'importe quel fromage à pâte molle sur une râpe grossière (200 g), mélangez avec du fromage cottage, du sel et mélangez soigneusement.
Nous étendons la première couche sur une plaque à pâtisserie graissée et graissons généreusement avec du kéfir, étalons la garniture. La deuxième couche et les suivantes doivent être trempées dans du kéfir. Nous mettons le deuxième morceau de pain pita, le redressons soigneusement, le remplissons à nouveau, etc. Le dernier devrait être du pain pita. Saupoudrer de fromage râpé et d'aneth finement haché sur le dessus. Cuire au four préchauffé (180 degrés) pendant 30 minutes. Nous coupons la tarte en tranches portionnées et l'étalons doucement sur une assiette.
