Dans la cuisine allemande, une grande variété de légumes, de viande et de produits carnés est utilisée pour la cuisson. La casserole de hamburger peut être attribuée aux seconds plats les plus délicats, les principaux ingrédients sont les légumes et les filets de hareng.
Choisissez votre recette
Pour préparer la casserole de hamburger, vous aurez besoin de:
- pommes de terre
- hareng (filet)
- oignons verts
- carottes
- oignons
- beurre
- chapelure
- du sel
mélange de cuisson:
- crème sure
- mayonnaise
Technologie de cuisson:
Les oignons verts doivent être lavés, nettoyés des plumes séchées et finement hachés. Lavez les carottes, pelez-les et coupez-les en cercles, retirez-les de l'oignon et coupez-les en rondelles.
Pour préparer ce plat, il est préférable d'utiliser du hareng légèrement salé. Si seul du sel est disponible, il doit être trempé. Pour cela: le hareng doit être versé avec du lait ou de l'eau (250 ml de liquide pour 1 kg de poisson) et conservé au moins 3 heures au réfrigérateur.
Le hareng préparé doit être coupé en cubes ou en gros cubes.
Faire chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons.
Laver et éplucher les pommes de terre, puis les couper en tranches de 3 mm d'épaisseur.
Ce plat est mieux préparé dans des plats en céramique, mais s'il n'est pas disponible, vous pouvez utiliser n'importe quel plat pour la cuisson. Le récipient préparé doit être graissé avec du beurre.
Les produits doivent être superposés dans un certain ordre. La séquence de légumes est la suivante: pommes de terre, carottes, oignons verts, oignons, hareng, encore pommes de terre et carottes. Chaque couche de légumes doit être salée. Pour préparer le mélange pour la cuisson, mélanger la mayonnaise et la crème sure. Les produits pondus sont versés avec un mélange et placés dans un four préchauffé à 180 degrés Celsius. Cuire jusqu'à coloration dorée pendant 1 heure. Servir décoré de légumes verts.