Lorsque des invités arrivent de façon inattendue, les femmes au foyer essaient de cuisiner quelque chose de savoureux le plus rapidement possible et sans problème inutile. Il existe de nombreux plats dont la préparation ne prend pas beaucoup de temps et permet de mettre la table à la hâte. L'un de ces plats délicieux et spectaculaires est l'aubergine au four avec du fromage Heat Bird.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 2 aubergines de taille moyenne;
- - 4 tomates;
- - 200 g de fromage à pâte dure;
- - 3-4 gousses d'ail;
- - 1 cuillère à soupe d'huile végétale;
- - 1 cuillère à café de sucre;
- - les verts d'aneth, de persil et de coriandre;
- - sel, poivre et jus de citron au goût.
Manuel d'instructions
1
Laver l'aubergine et couper en deux sur la longueur. Coupez chaque moitié d'aubergine dans le sens de la longueur dans des assiettes d'environ 5 mm d'épaisseur, sans toucher environ 1, 5 cm à la base, de sorte que vous vous retrouvez avec un «éventail» de chaque moitié. Frottez chaque plaque de ventilateur avec un mélange de sel et de poivre.
2
Couper la moitié du fromage en fines assiettes. Laver 2 tomates, sécher et couper en fines rondelles. Mettez 2 tranches de tomate et 2 assiettes de fromage entre les assiettes de chaque aubergine.
3
Farcis de fromage et de tomates 4 "éventails" d'aubergines reposent sur une plaque à pâtisserie, préalablement graissée à l'huile végétale.
4
Peler et passer l'ail dans une presse. Versez de l'eau bouillante sur les tomates restantes et pelez-les. Couper les tomates en petits cubes, mettre dans une casserole avec une petite quantité d'huile végétale, ajouter l'ail, le sel, le sucre et le jus de citron passés dans la presse, faire frire tous les ingrédients jusqu'à formation d'une sauce épaisse.
5
Verser l'aubergine avec la sauce préparée et cuire au four à 180 ° C pendant environ 20-35 minutes, tandis que l'aubergine est cuite, râper le reste du fromage sur une râpe. Avant la cuisson, saupoudrer l'aubergine de fromage et remettre au four pendant encore 5 minutes. Avant de servir, transférez l'aubergine au four dans un plat et saupoudrez d'herbes hachées.
Conseils utiles
Sachant comment faire cuire les aubergines au four, vous pouvez faire cuire des courgettes de la même manière.