De quelles vitamines notre corps a-t-il particulièrement besoin et où puis-je les obtenir? Quels aliments dois-je inclure régulièrement dans mon alimentation?
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Manuel d'instructions
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Vitamine A
Il est utile pour la vision, il est nécessaire de restaurer la rétine, il affecte positivement le corps dans son ensemble. Si cela ne suffit pas, la peau devient sèche et commence à se décoller, chez les enfants, un retard de croissance se produit. Avec une carence critique en vitamine, "la cécité du poulet" se produit. La vitamine A se trouve dans les carottes, les citrouilles, les épinards, le chou de Savoie, les abricots, les kakis, les œufs, le foie et le fromage. La dose recommandée est de 0, 9 mg / jour.
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Vitamine B1
Cette vitamine est importante pour les cellules nerveuses, les muscles et le métabolisme des glucides. Avec sa carence, des troubles du système nerveux et de la circulation sanguine peuvent survenir et un malaise général est ressenti. Aliments contenant des vitamines: pain complet, germe de blé, légumineuses, flocons d'avoine, graines de tournesol, pommes de terre, riz brun, baies. La dose recommandée est de 1, 2 à 1, 4 mg / jour.
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Vitamine B2
Participe au métabolisme des protéines, des lipides et des glucides dans le corps. Avec son insuffisance, un retard de croissance et une perte de poids sont notés, des fissures se forment dans les coins de la bouche. Contient du lait, des produits laitiers, du fromage, des œufs, du foie de boeuf, de la levure de bière. La dose recommandée est de 1, 5 à 1, 7 mg / jour.
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Acide pantothénique (B5)
Il est important pour le métabolisme du corps, affecte positivement la croissance des cheveux et l'état de la peau. En cas d'insuffisance, des lésions cutanées sont notées, chez l'enfant - retard de croissance. Contenu dans les produits suivants: pain complet, foie de boeuf, levure, légumineuses, brocoli, champignons. La dose recommandée est de 8 mg / jour.
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Vitamine B6
Cette vitamine est utile pour le système nerveux, est importante pour le métabolisme des protéines dans le corps et est nécessaire à la formation des globules rouges. En cas d'insuffisance, une irritabilité accrue, des lésions cutanées et une anémie peuvent être notées. On le trouve dans le soja, les graines germées, la viande, le poisson de mer, les bananes, les oignons verts, le chou, le poivron. La dose recommandée est de 1, 6 à 1, 8 mg / jour.
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Acide folique (B9)
La présence de cette vitamine est importante pour l'hématopoïèse et la division cellulaire. Signes d'échec: anémie, altération de la muqueuse. Une teneur élevée en acide folique est observée dans le foie, la levure, les asperges, les betteraves, les épinards. La dose recommandée est de 0, 16 mg / jour.
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Vitamine B12
Il est nécessaire pour la structure des cellules du corps et la formation de sang. En cas d'insuffisance, une anémie peut apparaître. Contenu en boeuf, foie, fromage, lait, saumon, jaunes. La dose recommandée est de 0, 005 mg / jour.
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La biotine
Cette vitamine est importante pour le métabolisme, en cas d'insuffisance cutanée, de chute de cheveux et de détérioration générale. Contient du foie de bœuf et de porc, des jaunes, du lait, des flocons d'Hercule, des graines germées, des champignons, du chou-fleur, des arachides. La dose recommandée est de 0, 05 à 2 mg / jour.
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Niacine
Participe au métabolisme énergétique du corps. Un manque de vitamine A peut entraîner une desquamation de la peau, une dépression, des étourdissements. Contient du pain complet, des légumineuses, du son, du poisson de mer, de la dinde, des pommes de terre. La dose recommandée est de 15 à 18 mg / jour.
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Vitamine C
Il est très important pour renforcer l'immunité, le métabolisme intracellulaire, l'assimilation du fer. En cas d'insuffisance, le corps est faiblement résistant aux infections, à une lente cicatrisation des plaies. Produits contenant de la vitamine C: poivrons, brocoli, épinards, fenouil, agrumes, kiwi, baies. La dose recommandée est de 75 mg / jour.
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Vitamine D
Nécessaire pour former les os et le cartilage. Avec un manque de fragilité et de fragilité des os, un retard de croissance peut survenir chez les enfants. Cette vitamine se forme dans la peau lorsqu'elle est exposée aux rayons ultraviolets. On le trouve également dans certains aliments - foie de morue, huile de poisson, beurre, fromage et fromage cottage. La dose recommandée est de 0, 005 mg / jour.
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Vitamine E
Elle est nécessaire à la croissance et au développement de l'organisme, protège et retient la vitamine A. En cas de carence, une atrophie musculaire et une anémie peuvent survenir. On le trouve dans les graines de tournesol, l'huile végétale, les céréales, les légumineuses, les noix et le maquereau. La dose recommandée est de 12 mg / jour.
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Vitamine K
Nécessaire pour la coagulation sanguine. En cas de carence, une tendance accrue aux saignements peut survenir. La vitamine K est produite par la microflore intestinale, elle se trouve également dans le brocoli, le chou de Savoie, les épinards, les tomates vertes, le lait, les œufs, les noix. La dose recommandée est de 0, 7-2 mg / jour.
