Dessert aux baies très doux. Parfait avec du thé ou du café. Vous pouvez également servir un tel dessert pour les vacances.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 500 g de cerises mûres;
- - 300 g de farine premium;
- - 500 g de sucre;
- - 1 sachet de vanilline;
- - 200 g de beurre;
- - 5 œufs de poule;
- - 100 g de crème sure;
- - 50 g de jus de citron;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Bien trier les cerises mûres, retirer les feuilles et les tiges. Verser dans un grand tamis et bien laver. Laissez la cerise sécher complètement. Coupez chaque cerise avec un couteau bien aiguisé en deux et retirez les graines.
2
Faites cuire la pâte. Pour ce faire, mélangez 200 grammes de farine et 150 grammes de sucre dans une tasse. Ajouter le beurre ramolli et un peu de sel, mélanger. Transférer la moitié du mélange sur le film alimentaire et mettre au réfrigérateur.
3
Graisser le plat de cuisson avec de l'huile, répartir uniformément la pâte dessus, faire un petit côté. Préchauffez le four et placez-y le moule. Cuire au four pendant quinze minutes.
4
Dans le mélangeur, battre les œufs, ajouter le sucre et la farine restants, battre à nouveau. Ajouter la vanilline et la crème sure, amener le mélange à homogénéité. Verser le mélange dans une tasse profonde et ajouter les cerises, mélanger sans écraser. Placer la garniture sur la pâte cuite. Retirez la pâte restante du réfrigérateur et frottez-la sur le dessus. Mettre au four et cuire 40 minutes.
5
Battre trois protéines et un peu de sucre, ajouter le jus de citron. Étendre sur le gâteau en petite couche et maintenir pendant cinq minutes dans un four préchauffé.