Les gâteaux caillés cuits au four selon cette recette sont très savoureux chauds et froids. Ils sont petits, il est donc pratique de les emmener avec vous sur la route. À la maison, ces gâteaux peuvent être servis sur la table au lieu du pain.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • 200 ml de lait pasteurisé;
- • 10 g de sucre granulé;
- • 1 paquet de fromage cottage faible en gras;
- • 1 paquet de levure sèche;
- • 7 g de sel comestible;
- • 1, 5 tasse de farine;
- • 2 œufs de poule;
- • 1 bouquet d'aneth vert;
- • huile de tournesol.
Manuel d'instructions
1
Versez le lait dans un bol. S'il provient du réfrigérateur et est très froid, il n'est pas nécessaire de le chauffer spécifiquement, et une telle température convient. Ajouter du sel, du sucre granulé et de la levure séchée au lait. Versez l'huile liquide. Incorporer les ingrédients dans un bol.
2
Maintenant, vous devez ajouter la farine, mais le tamisage est un must. Cette procédure peut être effectuée à l'aide d'un tamis ou d'un tamis.
3
Pétrir la pâte, à la sortie, elle devrait être très plastique, puis lui donner une forme sphérique, couvrir avec un chiffon ou un torchon propre, la laisser pendant environ une heure dans un endroit chaud, période pendant laquelle elle augmentera de taille.
4
Pendant que la pâte "tient", vous pouvez faire le remplissage des gâteaux. Frottez le fromage cottage au tamis, salez-le selon vos goûts et vos envies. Les verts d'aneth finement hachés hachent finement et combinent avec du fromage cottage.
5
Casser les œufs, séparer les jaunes et les écureuils. Ajoutez quelques protéines au caillé. Mélanger soigneusement la garniture de caillé pour obtenir une masse homogène.
6
Étalez la pâte qui est montée en une heure avec un rouleau à pâtisserie, vous devriez obtenir une couche de 0, 5 cm d'épaisseur. À l'aide d'un coupe-verre ou d'un emporte-pièce, découpez des cercles dans la pâte.
7
Mettez le caillé sur la moitié de ces cercles, fermez la première moitié avec l'autre moitié des cercles, en pinçant les bords de la pâte en cercle.
8
Mettez les gâteaux encore crus sur une plaque à pâtisserie recouverte de parchemin. Les graisser avec les jaunes restants.
9
Le four doit être préchauffé à l'avance, la température à l'intérieur est de 180 °. Les gâteaux sont cuits pendant environ 20 ou 25 minutes.