Presque tout le monde aime les biscuits aux fruits Alpen Gold. Populaire à la fois au lait et au chocolat noir, il ne combine que trois produits: la gelée, le biscuit et le chocolat. Pourquoi ne pas le faire toi-même? Et si vous le faites sous la forme d'un gros gâteau? Cette recette suggère de faire un gâteau avec de la gelée sous la forme d'un cookie géant d'un diamètre de 30 cm.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- 250 grammes de farine
- 250 grammes de sucre
- 250 grammes de beurre
- 4 gros œufs
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café d'essence de vanille (de préférence)
- 2 sachets de gelée d'orange (sachets de 135 grammes)
- 100 grammes (une barre) de chocolat noir (peut être remplacé par du chocolat au lait si vous le souhaitez)
Manuel d'instructions
1
La recette du gâteau à la gelée doit commencer par la préparation de la garniture. Pour obtenir une bonne garniture à la gelée d'orange, vous devez commencer par mélanger deux paquets de gelée d'orange avec de l'eau. Préparez la gelée selon les instructions d'emballage, mais divisez par deux la quantité d'eau.
2
Une fois que vous avez obtenu le liquide chaud, versez-le dans un grand bol peu profond et réfrigérez. La gelée doit très bien se solidifier, sinon elle peut fluer.
3
Pendant que la garniture durcit, nous devons continuer à cuire le gâteau avec de la gelée - faites du gâteau. Préchauffer le four à 180 º C et huiler un plat de cuisson rond. Il est préférable de pré-placer le plat de cuisson sur un morceau de papier, de dessiner un cercle avec un crayon, puis de le découper et de le placer au fond du moule. Utilisez du papier pour le fond et huilez uniquement les bords du moule.
4
À l'aide d'un robot culinaire ou d'une cuillère en bois, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une masse pâle et duveteuse. Lorsque vous voyez qu'il ne reste plus de morceaux d'huile dans le mélange, tout est prêt.
5
Ajouter les œufs au mélange et bien mélanger. Si vous utilisez de l'essence de vanille, ajoutez-la au mélange à cette étape.
6
Si nécessaire, mélangez la levure chimique et la farine avant de les ajouter au mélange. Mélanger soigneusement avec un robot culinaire, sinon le gâteau avec de la gelée ne fonctionnera pas sur la consistance souhaitée.
7
Mettez le mélange sous la forme préparée. Cuire au four préchauffé à 180 º C pendant 30 minutes. Le gâteau doit se lever, prendre une couleur brun doré et devenir élastique au toucher.
8
Laissez le gâteau refroidir pendant 5 minutes, puis transférez-le sur la grille. Une fois complètement refroidi, mettez-le sur un plat. Après cela, vous pouvez collecter un gâteau biscuit avec de la gelée.
9
Assurez-vous que la gelée est très bien congelée. Si oui, passez à cette étape. Sinon, attendez que cela devienne très dur. Retirez la gelée du bol avec un couteau, une spatule flexible ou tout autre outil qui ne l'endommagera pas trop. Retournez ensuite le bol au centre du gâteau. La gelée est susceptible de tomber quelque peu à contrecœur, mais avec quelques coups sur le fond du bol, elle devrait glisser.
10
Faites fondre le chocolat au micro-ondes dans un bol. Faites très attention à ne pas le brûler: chauffez-le pendant 1 minute, retirez-le et mélangez, et s'il n'a pas fondu, réglez-le plusieurs fois pendant 30 secondes avec des interruptions. Alternativement, vous pouvez faire fondre le chocolat dans un bain d'eau (dans un bol placé sur une casserole d'eau bouillante) si vous n'avez pas de micro-ondes.
11
Laissez le chocolat fondu refroidir pendant plusieurs minutes, car vous pourriez faire fondre accidentellement la gelée en la versant dessus. Commencez l'enrobage au chocolat à partir du centre de la gelée, en laissant le chocolat couler sur les côtés du gâteau. Lissez une couche de chocolat avec une spatule ou une cuillère.
12
Laissez le gâteau de gelée dans un endroit frais jusqu'à ce que le chocolat ait durci. Servez et dégustez!
Conseils utiles
Ce gâteau est conçu pour une entreprise de 12 à 14 personnes. Bon appétit!