Le gâteau "Prague" est apprécié par de nombreuses personnes à travers le monde pour son goût unique, délicat et très lumineux. Vous pouvez faire un tel dessert à la maison de vos propres mains.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • 350 g de farine de blé;
- • 1 cuillère à café de café naturel;
- • 5 jaunes d'oeuf pour la pâte et 5 pour la crème;
- • un grand verre de sucre granulé;
- • sel;
- • 450 g de beurre;
- • 120 g de chocolat;
- • un demi-verre de cacao en poudre;
- • 8 blancs d'oeufs;
- • 1 cuillère à soupe de levure chimique;
- • ½ tasse d'huile de tournesol;
- • ¾ tasse d'eau pour la pâte et ¼ tasse pour la crème;
- • 4 cuillères à soupe de lait condensé;
- • 100 g de crème.
Manuel d'instructions
1
La première chose que vous devez faire est de préparer le test pour les gâteaux. Versez la poudre de cacao et le café dans de l'eau tiède et mélangez.
2
Versez le sucre granulé dans les jaunes et versez l'huile de tournesol, mélangez très bien. En conséquence, le sucre granulé devrait se dissoudre. Le mélange résultant doit être transféré sur du cacao dissous et mélangé à nouveau soigneusement.
3
La farine de blé doit être mélangée avec une pincée de sel et une levure chimique. Ensuite, la farine est tamisée. De plus, il doit être ajouté en portions pas très importantes au mélange obtenu précédemment, en mélangeant systématiquement. Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.
4
Versez les blancs d'oeufs dans une tasse profonde et ajoutez un peu de sel, puis battez au batteur. En conséquence, une mousse forte devrait se former. Ensuite, les protéines fouettées doivent être soigneusement mélangées avec la pâte préparée. Il est préférable de le faire avec une spatule, de sorte que la masse restera plus aérée.
5
Préparez le formulaire. Pour ce faire, lubrifiez-le et saupoudrez d'une petite quantité de farine. Divisez la pâte en 2 parties égales. Placer le moule avec la pâte dans un four préchauffé à 180 degrés. Après 45-50 minutes, le gâteau sera prêt. Répétez avec 2 morceaux de pâte.
6
Placez les petits pains sur la grille et attendez qu'ils refroidissent. Coupez ensuite chaque gâteau dans le sens de la longueur. En conséquence, vous obtenez 4 gâteaux.
7
Versez de l'eau, du lait concentré et des jaunes dans le faitout. Il est nécessaire de faire bouillir la masse à feu minimal sous agitation continue jusqu'à ce qu'elle devienne homogène. Ensuite, il doit être retiré du poêle. Versez-y le chocolat prémoulu. Remuer jusqu'à ce qu'il fonde.
8
Mettez le beurre dans une tasse profonde et battez. Versez la masse préparée avec du chocolat en portions et fouettez le beurre en continu.
9
Former un gâteau. Disposez les gâteaux l'un sur l'autre, chaque couche de crème. Ils doivent également recouvrir le dessus et les côtés du dessert. Saupoudrez le gâteau de pépites de chocolat si vous le souhaitez. Mettez sur l'étagère du réfrigérateur pendant plusieurs heures.