La sauce au curry a été lancée pour la première fois en Inde en utilisant diverses épices et légumes. C'est la base de la cuisine de ce pays et il est fait pour presque tous les plats - de la viande et du poisson aux légumes et au riz. Grâce à son goût piquant unique et sa facilité de préparation, la sauce au curry est tombée amoureuse des autres nations.
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Secrets de délicieuse sauce au curry
Cette sauce a de nombreuses recettes, en particulier en Inde, où chaque femme au foyer la cuisine à son goût. Il contient généralement des feuilles de curcuma ou de curry, de l'ail, des oignons, de la moutarde, des piments, du sel, des tomates et de la noix de coco. Parfois, la pomme, le fenouil, la muscade, les clous de girofle et d'autres assaisonnements y sont également ajoutés.
Pour préparer une délicieuse sauce au curry, il est nécessaire d'utiliser non pas des épices et des assaisonnements en poudre, mais des céréales. Quant aux légumes et aux fruits, il est également préférable de les ajouter frais - alors le goût de la sauce se révélera plus saturé et riche.
Il est également très important de mettre tous les ingrédients dans une casserole ou une casserole en alternance, afin que chacun d'eux puisse donner complètement son goût et son arôme. Cela est particulièrement vrai pour les épices. Si elle est mélangée d'un coup, la sauce ne ressemblera qu'à distance à un vrai curry.