La confiture de framboises - un dessert parfumé - un excellent ajout aux crêpes et aux gâteaux au fromage. De plus, ce produit est un excellent médecin pour les rhumes. Cuire une délicieuse confiture est facile, l'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité de sucre.
Choisissez votre recette
Combien de sucre faut-il pour la confiture de framboises
On pense que pour la cuisson de la confiture de framboises, le sucre et les baies doivent être pris dans des proportions égales, c'est-à-dire un kilogramme de framboise - un kilogramme de sucre. Cette confiture est parfaitement conservée longtemps (plus d'un an), mais elle a un goût très sucré. Par conséquent, si le dessert est cuit dans l'espoir qu'il sera mangé dans les 6-8 prochains mois, la quantité de sucre peut être réduite de moitié.
Confiture de framboises sans cuisson: une recette pour l'hiver
Pour faire de la confiture de framboises «crue», vous avez besoin d'un peu plus de sucre que décrit ci-dessus, car si vous mettez moins de cet ingrédient, le dessert ira vite mal. Vous aurez besoin de:
- un kilogramme de framboises;
- 1, 5 kilogramme de sucre;
- bol en verre volumétrique;
- mortier ou poussoir pour purée de pommes de terre;
- boîtes et couvercles.
Triez les baies, broyez-les avec du sucre granulé et laissez reposer trois heures à température ambiante. Assurez-vous que le sucre est complètement dissous. Stérilisez les bocaux et les couvercles, transférez le dessert dans des récipients préparés, saupoudrez les baies de sucre sur le dessus afin qu'il cache complètement la confiture et enroulez les couvercles. En raison de la grande quantité de sucre granulé, un tel dessert est bien conservé tout l'hiver, bien qu'il soit préférable de le conserver sur le balcon ou au réfrigérateur / congélateur. Il convient de noter qu'à des températures négatives, la confiture ne gèle pas.