Votre ménage sera très heureux avec un délicieux dîner. Le goût du shurpa ne peut être comparé à aucune soupe. Grâce à l'agneau, le plat est très copieux et gras.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 600 g de mouton gras;
- - 2 l. l'eau;
- - sel et poivre au goût;
- - 5 oignons;
- - 5 carottes;
- - 1 kg. pommes de terre;
- - 5 tomates;
- - 1 bouquet de coriandre.
Manuel d'instructions
1
Coupez le mouton lavé avec des barres suffisamment grandes à travers les fibres. Mettez l'agneau dans la casserole et allumez un feu vif. Une fois la viande bouillante, baissez le feu et ajoutez du sel et du laurier. Si de la mousse se forme, retirez-la avec une cuillère à fentes.
2
Coupez l'oignon en rondelles. Laver les carottes, les peler et les couper en fins plastiques. Couper les tomates avec des plastiques d'épaisseur moyenne. Mettez les oignons dans la viande et dès que l'eau bout à nouveau, déposez les carottes dans la poêle. Faire bouillir encore une heure et demie à feu doux. Il n'est pas nécessaire d'amener la viande à pleine maturité.
3
Ajouter les tubercules de pommes de terre pelées, puis les tomates à la soupe. Laissez bouillir la soupe pendant encore 20 minutes. Servir le plat chaud et saupoudrer de coriandre hachée sur le dessus avant de servir.
Conseils utiles
Pour la préparation de shurpa, vous pouvez utiliser du bœuf, ou vous pouvez même collecter un assortiment de viandes de différentes viandes - ce sera encore plus savoureux.