La crème glacée au chocolat avec un goût riche et des couches de chocolat est très savoureuse et facile à préparer. Les amateurs de chocolat apprécieront ce dessert facile à réaliser à la maison.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - crème 33% 400 ml;
- - une boîte de lait concentré 380 g;
- - chocolat 160 g;
- - cacao 1, 5 cuillère à soupe avec une diapositive + 1 cuillère à soupe pour saupoudrer.
Manuel d'instructions
1
Battre la crème glacée au batteur jusqu'à l'obtention de pics stables.
2
Dans la crème fouettée, incorporer très soigneusement le lait concentré, en utilisant une cuillère pour cela.
3
Faites fondre 100 grammes de chocolat au bain-marie. Dès qu'il commence à fondre, vous devez le saisir manuellement dans le mélange de lait concentré et de crème. Ajouter 1, 5 cuillères à soupe de cacao et bien mélanger.
4
Faites fondre les 60 grammes de chocolat restants dans un bain-marie. Versez une cuillère à soupe de chocolat fondu au centre du mélange préparé sans remuer quoi que ce soit. Faites ensuite quelques mouvements circulaires avec précaution au centre du mélange, afin que le chocolat ne se mélange pas avec lui, mais laisse simplement des stries. Juste quelques mouvements circulaires.
5
Maintenant, nous préparons le mélange pour la congélation. Une couche du mélange de crème est alternée avec une fine couche du mélange du chocolat fondu restant. Mettez le récipient fini avec de la crème glacée dans le congélateur. Après 8 heures, vous pourrez déguster un délicieux dessert au chocolat - caramel.
6
La crème glacée a une consistance agréable, elle s'étire légèrement. Le chocolat est prononcé, les couches de chocolat donnent un goût encore plus intense. Deux heures plus tard, lorsque la crème glacée prend un peu, saupoudrez-la de poudre de cacao sur le dessus.