Toutes les hôtesses ne réussissent pas vraiment la cuisson, peu importe si la recette a été strictement respectée ou non. Pour faire plaisir à vos amis et à votre famille, ajoutez des ingrédients à la pâte qui amélioreront considérablement l'arôme et le goût des petits pains, tartes ou autres pâtisseries.
Choisissez votre recette
La cuisson sera réussie si vous n'utilisez que des ingrédients frais. Tous les produits nécessaires à la cuisson à la maison, vous devez soigneusement sélectionner et surveiller la date d'expiration. Sinon, le résultat peut vous déranger, car du temps et de l'argent seront dépensés.
La cannelle est une épice qui crée le confort et une atmosphère vraiment chaleureuse. Ajoutez un peu de cannelle à la pâte pour sentir l'arôme du four. Il convient de noter que le goût des rouleaux s'améliorera. L'essentiel est de ne pas en faire trop, sinon vous ressentirez une sensation amère de cuisson. Si vous n'aimez pas les épices, remplacez-les par de la vanille.
Si vous souhaitez que la pâte fraîche devienne plus friable, ajoutez-y 20 ml pour 1 kg de cognac de haute qualité. En plus d'améliorer la texture, les pâtisseries auront une saveur. Prenez du cognac naturel, car il est le seul à pouvoir améliorer la pâte.
Ajoutez un peu de fécule de pomme de terre à la pâte pour tartes et petits pains, qui doit d'abord être diluée dans de l'eau froide. La cuisson deviendra beaucoup plus douce, plus magnifique et plus rouge.
Dans le cas où vous n'aimez pas l'odeur de levure dans la cuisson terminée, vous pouvez vous en débarrasser en ajoutant un peu de jus de citron dans le test. Mais n'en faites pas trop, sinon les petits pains, les tartes auront un goût aigre.
Certaines femmes au foyer pour la splendeur de la cuisson utilisent de la semoule ordinaire. Seulement 1-2 cuillères à soupe suffisent. céréales pour 1 kg de farine - les composants doivent être prémélangés dans un bol sec et propre. Ensuite, suivez la recette que vous cuisinez.
Ajoutez du lait au lieu d'eau à la pâte à levure - de cette façon, les petits pains ou autres pâtisseries seront plus magnifiques, parfumés et rouges. Plus le lait est gras, mieux c'est, mais vous ne devriez pas utiliser 6%, car cela augmentera considérablement les calories.
S'il est possible d'ajouter de la levure vivante et aromatique à la pâte, plutôt que de la levure sèche. D'une part, la cuisson sera beaucoup plus magnifique, et d'autre part, l'arôme sera beaucoup plus agréable. Achetez de la levure fraîche, qui contient beaucoup plus de nutriments.
Si vous ajoutez seulement les jaunes à la pâte, les pâtisseries seront plus douces et leur couleur plus belle. Mais gardez à l'esprit qu'en général, vous devez respecter la recette, sinon le résultat des expériences culinaires peut sérieusement vous bouleverser.
Lorsque la recette implique l'ajout de fruits confits ou de fruits secs, il est préférable de les pré-rouler dans la farine. De cette façon, vous pouvez éviter de tacher la pâte.
Vous pouvez toujours acheter des produits frais pour une cuisson réussie dans la chaîne de magasins "Alphabet of Taste" à des prix abordables. Ici, vous trouverez littéralement tout, de la farine, des produits laitiers et des œufs, à la décoration pour les petits pains, les tartes et plus encore.
La livraison des commandes s'effectue non seulement à Moscou, mais aussi en banlieue. Vous pouvez choisir vous-même le moment de la livraison des produits ou récupérer une commande entièrement formée dans le magasin. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous promener vous-même dans le supermarché et choisir ce dont vous avez besoin. Avec des produits frais, les pâtisseries seront luxuriantes, belles et parfumées.