La table du Nouvel An est encore plus festive sans salades. En plus des collations légères et des salades de légumes et de fruits, les femmes au foyer préparent au moins une salade copieuse. Les salades aux ananas en conserve sont toujours populaires, ce qui confère légèreté et exotisme au plat.
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Salade "Côte Sud"
Pour 6 portions, vous aurez besoin de:
- 10 œufs;
- bâtonnets de crabe - 200 g;
- oignons - 1 pièce;
- ananas en conserve - 400 g;
- fromage à pâte dure - 150g;
- vinaigre pour mariner les oignons;
- mayonnaise.
Étalez tous les produits sur un plat profond en couches, en les étalant avec de la mayonnaise. Faites d'abord bouillir les œufs et séparez les protéines des jaunes. Couper l'oignon en demi-rondelles et laisser mariner dans du vinaigre à 7% pendant 5 minutes.
La première couche est constituée d'écureuils grossièrement portés sur une râpe. Puis des bâtonnets de crabe en dés. La troisième couche est constituée d'oignons marinés; pour éliminer l'acide fort, les oignons peuvent être rincés à l'eau froide.
L'étape suivante consiste à hacher les ananas et à saupoudrer l'oignon sur le dessus. La cinquième couche de salade est du fromage râpé, et dans la finale, nous décorons le plat avec du jaune d'œuf finement râpé. Le haut de la salade ne peut pas être enduit de mayonnaise.
Salade "Marine Exotic"
Pour 6 portions, vous aurez besoin de:
- ananas en conserve - 400 g;
- pois verts en conserve - une demi-boîte;
- oeufs - 4 pièces;
- calmar - 3 pièces;
- oignons verts au goût;
- mayonnaise.
Éplucher et faire bouillir les calmars pendant 1 à 2 minutes dans de l'eau bouillante. Couper les calmars en lanières, couper les ingrédients restants en cubes moyens, ajouter les petits pois verts en conserve et assaisonner de mayonnaise légère non grasse.