Les bananes sont très utiles et nutritives pour le corps. Ils peuvent être ajoutés aux fruits et aux milk-shakes, caramélisés, cuits au fromage, ajoutés aux plats de viande et de volaille. Les bananes font également toutes sortes de salades à partir de fruits et légumes. Ces salades seront un merveilleux dessert pour le petit déjeuner ou le dîner.
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Propriétés et teneur en calories des bananes
Les bananes contiennent une grande quantité de vitamine B6, de potassium et de fibres relativement rares et un certain nombre d'oligo-éléments: fer, cuivre, zinc, sélénium, magnésium, calcium et phosphore. Ils comprennent également des substances telles que les catéchines et la dopamine. On pense que ceux qui mangent régulièrement des bananes sont beaucoup moins susceptibles de développer un cancer et des maladies cardiaques.
Un autre avantage incontestable des bananes est la teneur élevée en glucides, utile pour fermer la fenêtre des glucides après un entraînement en force pour la croissance musculaire.
Grâce à la base fibreuse, ils n'irritent pas la muqueuse gastrique. Ce fruit peut être utilisé pour l'œdème, car les bananes éliminent l'excès de liquide du corps. Avec l'utilisation de bananes, l'hypertension artérielle diminue et le travail du tube digestif se normalise.
Les bananes sont contre-indiquées chez les personnes présentant une coagulation sanguine accrue, une thrombophlébite, une maladie coronarienne et un diabète.
En outre, en raison de la teneur élevée en calories: 89 kcal par portion de 100 grammes du produit, l'utilisation de bananes devrait être limitée aux personnes ayant un poids corporel accru.
Important!
Lors de l'achat de bananes, vous devez vous assurer qu'il n'y a pas de taches sur la peau. De plus, les bananes ne peuvent pas être conservées au réfrigérateur, car elles noircissent à basse température.
Salade des Caraïbes aux bananes et oignons rouges
Le goût inhabituel de la salade vous permettra de visiter mentalement les îles des Caraïbes. Ce sont les fruits sucrés, les oignons rouges légèrement épicés et le jus de citron brillant qui révèlent les secrets de cette recette simple et délicieuse.
Ingrédients
- 6 grandes feuilles de laitue romaine;
- 1 banane moyenne;
- 1 orange
- 1/2 oignon oignon rouge;
- 1/4 tasse de persil haché;
- jus de 1 citron;
- 2 cuillères à soupe. l l'huile d'olive;
- 1/2 cuillère à café des sels;
- 1/4 cuillère à café poivre noir moulu.
Méthode de cuisson:
- Coupez les feuilles de laitue romaine et placez-les dans un grand saladier. Hachez ensuite finement la banane, l'orange, l'oignon rouge, ajoutez le persil haché et mélangez avec la salade.
- Versez la salade avec du jus de citron, ajoutez du sel, du poivre noir et assaisonnez d'huile d'olive.
- Mélanger soigneusement tous les ingrédients et servir.
Salade de banane et de kiwi
La salade de banane et de kiwi est une recette délicieuse et simple pour une cuisine moderne, que vous pouvez cuisiner pour vos proches à tout moment. Le goût sucré et acidulé du kiwi ainsi que le goût sucré des bananes mûres ajoutent un goût extravagant au plat.
Ingrédients
- 2 grosses bananes;
- 4 cuillères à soupe. l jus de citron;
- 4 cuillères à soupe. l menthe hachée finement;
- 2 cuillères à café le miel;
- 1 échalote moyenne;
- 4 cuillères à soupe. l noix de cajou;
- 8 pièces kiwi mûr;
- 4 cuillères à café vinaigre de riz;
- 2 pièces poivron rouge doux;
- 1 cuillère à café de poivre de Cayenne;
- 1/2 cuillère à café des sels;
- 2 cuillères à soupe. l huile végétale.
Méthode de cuisson:
- Pour commencer, prenez un bol profond et mélangez le jus de lime, les échalotes hachées, le miel, le sel et le poivre de Cayenne. Ajoutez ensuite le kiwi haché, les bananes hachées, les poivrons hachés et les feuilles de menthe. Et bien mélanger tout et les ingrédients.
- Ajoutez ensuite les noix de cajou grillées. Assaisonner avec de l'huile végétale et du vinaigre de riz.
- Mettez la salade dans une assiette de service et servez.
Salade de fruits à la banane et à la grenade
Dans cette recette, vous pouvez utiliser n'importe quelle liqueur d'agrumes au lieu du sirop d'orange, avec lequel la salade acquiert une note enivrante piquante.
Ingrédients
- 4 pc kiwi mûr;
- 2 bananes moyennes;
- 2-3 poignées de graines de grenade;
- 1 grosse orange;
- 5 cuillères à café de sirop d'orange.
Méthode de cuisson:
- Peler le kiwi et le couper en cubes, éplucher les tranches d'orange des films et couper de la même manière. Transférer dans un bol et ajouter 2-3 poignées de graines de grenade.
- Ensuite, épluchez et coupez les bananes en rondelles. Combinez-les avec du kiwi, de l'orange et de la grenade et assaisonnez avec du sirop d'orange.
- Mélanger délicatement la salade et laisser infuser 10 à 15 minutes dans un endroit frais.
Salade de banane aux pommes
Un dessert aussi léger et facile à préparer à base de bananes et de pommes peut être préparé à tout moment de l'année. Ce sera un excellent ajout à toute table décontractée ou festive, y compris une table pour enfants.
Ingrédients
- 4 bananes moyennes;
- 6 pommes (de préférence une variété acide);
- 3 oranges;
- 3 ½ cuillères à soupe. l le sucre
- 1 ½ tasse de crème.
Méthode de cuisson:
- Peler et couper les bananes en cercles. Peler les pommes de la peau et du cœur et les couper en petites lanières. Peler les oranges, couper les tranches en tranches et les mélanger avec les pommes.
- Mettez une couche de bananes sur le plat, des pommes et des oranges dessus. Après, versez la salade avec la crème fouettée et le sucre. Et servez à table.
Salade de banane et pavot
Dans cette recette, avant de retirer le zeste des oranges, il faut les verser avec de l'eau bouillante pendant 1 à 2 secondes. Cette procédure aidera la couche supérieure et peinte de la peau à s'éloigner légèrement de la couche blanche, ce qui simplifiera le processus d'élimination du zeste. Vous pouvez également utiliser le portugais au lieu du port Massandra.
Ingrédients
- 4 pommes (grande taille);
- 4 grosses bananes;
- 2 verres de raisins blancs;
- 4 cuillères à soupe. l raisins secs;
- 2 grosses oranges;
- 2 cuillères à soupe. l Port de Massandra;
- 2 cuillères à soupe. l jus de citron
- 2 cuillères à café graines de pavot
- 4 cuillères à soupe. l le miel
- 4 cuillères à soupe. l tout beurre d'arachide.
Méthode de cuisson:
- Bien rincer les oranges sous l'eau courante, en retirer le zeste et presser le jus dans un bol.
- Versez les raisins secs avec de l'eau bouillante et après 2-3 minutes, égouttez l'eau et séchez. Après l'avoir mis dans un bol avec du jus d'orange. Ajouter le zeste et le porto hachés, mélanger et laisser la marinade pendant 30 minutes.
- Peler les pommes et les peler et les couper en petits cubes. Saupoudrez ensuite de jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas. Peler les bananes et les couper en cercles. Retirer les raisins secs de la marinade et mélanger dans un bol avec des pommes, des bananes et des raisins blancs.
- Incorporer l'huile de noix avec du miel et des graines de pavot et ajouter à la marinade à l'orange. Verser la salade avec cette vinaigrette, bien mélanger et réfrigérer 15-20 minutes.
