Les gâteaux de mer sont très tendres et délicieux. Ils ne sentent pas seulement de la viande hachée, mais des morceaux de poisson séparés, ce qui donne au plat du piquant et de la grâce. Le plat est universel, peut être servi avec ou sans garniture.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - soude - 0, 5 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - farine - 3 cuillères à soupe;
- - œufs - 2 pièces;
- - huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- - ampoules - 3 pièces;
- - poisson rouge frais sans peau ni os - 0, 5 kg.
Manuel d'instructions
1
Coupez le poisson en petits cubes. Si le poisson est congelé, il doit d'abord être décongelé. Hacher finement l'oignon et mélanger avec le poisson. Vous pouvez râper l'oignon sur une râpe fine, cela prendra plus de temps, mais les escalopes se révéleront délicieusement aérées.
2
Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile végétale et bien mélanger. Mettez le poisson mariné 2 heures au réfrigérateur. S'il n'y a pas de temps du tout, vous ne pouvez pas mariner.
3
Mettez les œufs, la farine, le soda, le sel dans le poisson et mélangez bien. Versez l'huile végétale dans la poêle, une couche de 1 mm doit être obtenue. Attendez qu'il se réchauffe bien.
4
Retirez la masse de poisson avec une cuillère à soupe et mettez-la dans une poêle. Frire des deux côtés à feu moyen sur la cuisinière. Servir avec des légumes. Le chou-fleur, les choux de Bruxelles bouillis, la compote ou la purée de pommes de terre conviennent bien. Vous pouvez également servir avec du sarrasin ou de la bouillie de riz.
Conseils utiles
Si vous avez besoin d'une option maigre, excluez les œufs de la recette. Vous pouvez ajouter de l'eau si la masse de poisson avec de la farine est friable et sèche.