Un petit pain parfumé pour le café du matin, un petit gâteau sucré pour le thé du déjeuner ou des biscuits au cacao après le dîner - tout cela doit être abandonné pendant la période de jeûne. Mais est-ce nécessaire? Après tout, la cuisson maigre peut être assez savoureuse.
Choisissez votre recette
Les secrets d'une délicieuse pâtisserie maigre
Une sélection très riche de délicieuses pâtisseries maigres des Grecs. Ils ajoutent de la luminosité et de la saturation à la pâte en ajoutant des jus de fruits ou des zestes, des noix ou des fruits secs.
Le brandy est également bon pour la cuisson. Pendant la cuisson, l'alcool s'évapore, ne laissant au foie ou aux cupcakes que leur arôme raffiné.
Si vous avez le sentiment que le gâteau maigre est frais, vous pouvez le verser avec du miel, du sirop ou de la confiture.
Délicieux muffins aux pommes maigres
Ingrédients pour muffins aux pommes maigres aux abricots secs:
- farine 200 g;
- sucre 100-150 g;
- cannelle 1 cuillère à café;
- poudre à pâte 1, 5 cuillère à café;
- huile végétale 4 cuillères à soupe. cuillères;
- compote de pommes maison 250 g;
- abricots secs: 150 g;
- une pincée de sel;
- sucre glace.
La recette des muffins maigres aux pommes et aux abricots secs est très simple.
Vous devez d'abord faire cuire la compote de pommes maison. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une pomme au four et d'un tamis. Vous devez prendre de grosses pommes modérément juteuses, les couper en deux, nettoyer le cœur et cuire au four à feu moyen jusqu'à cuisson. Frotter la pulpe de pomme à travers un tamis jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Au lieu de la compote de pommes maison, vous pouvez utiliser des purées de bébé prêtes à l'emploi.
Bien rincer les abricots secs et hacher finement. Les abricots secs en tranches doivent être séchés sur une serviette en papier. Les producteurs traitent souvent les fruits secs avec des mélanges spéciaux afin qu'ils soient bien conservés et ne soient pas abîmés pendant le transport. Il est préférable de verser d'abord les abricots secs avec de l'eau bouillante, de maintenir pendant plusieurs minutes, puis de rincer à l'eau courante. Laisser ensuite reposer encore 15-20 minutes à l'eau froide et bien rincer à nouveau sous l'eau courante.
Tamisez la farine deux fois. Dans un grand bol, mélanger la farine tamisée, le sucre, le sel, la levure chimique, la cannelle et les abricots secs hachés. Mélanger la compote de pommes maison préparée avec de l'huile végétale. Mélanger délicatement le mélange d'huile de pomme et de tournesol avec des ingrédients secs et bien mélanger.
Graisser les moules à cupcakes avec de l'huile végétale et saupoudrer de farine. Préchauffez le four à 180 degrés. Disposer la pâte dans des moules et cuire au four environ 30 minutes.
Le moule à cupcakes ne doit pas être rempli plus de 2/3 de son volume, car les cupcakes montent pendant la cuisson.
La préparation au cupcake peut être déterminée à l'aide d'un bâton en bois ou d'un cure-dent. Cupcakes prêts, encore chauds, saupoudrer de sucre en poudre et laisser refroidir.
Article connexe
Recettes pour la table de fête: plats sans viande