Le Salo est un produit moins nocif, consommé avec modération, cette source de cholestérol participe activement au métabolisme et à la régulation de l'activité hormonale.
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Lorsque vous utilisez des graisses avec de l'alcool, l'alcool décompose activement les graisses en eau et en glucides, donc un morceau de pain noir, graissé avec de la moutarde, une feuille de laitue, un morceau de graisse et un verre de vodka est un repas complet par teneur en calories, et le plus important est de ne pas en faire trop!
Pour le salage, la graisse doit être soigneusement sélectionnée. La graisse la plus idéale pour le salage devrait être blanc comme neige, avec une fine couche rose de viande en bas et une peau mince en haut. En plus d'une telle friandise, une variété d'herbes et d'épices conviennent, mais l'ail est le plus approprié.
Pour saler les graisses à l'ail, vous aurez besoin de:
- saindoux - 1 kg;
- sel - 4-5 cuillères à soupe;
- eau - 1 litre;
- poivre noir - 1 cuillère à soupe;
- ail - 4-5 grosses gousses.