Le pétrole et ses propriétés sont connus depuis l'Antiquité. Cependant, l'huile d'olive a toujours fait l'objet d'une attention particulière. Quelle en est la raison?
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L'utilisation de l'huile d'olive est connue des gens depuis plusieurs décennies. Aujourd'hui, elle est réalisée dans de tels domaines: en médecine, en production alimentaire, ainsi que dans le secteur cosmétique. La patrie de l'olive (olive) est considérée comme l'Europe du Sud (plus précisément, la côte méditerranéenne), mais elle est également répandue en Australie, aux États-Unis, certaines espèces poussent sur la côte de la mer Noire.
Les olives sont connues de l'homme depuis plusieurs millénaires, comme en témoignent les fouilles des anciens fossiles de cet arbre. Il existe de nombreuses variétés d'olives, ainsi que les applications de ces variétés dans diverses sphères de la vie (certaines variétés sont utilisées pour obtenir de l'huile, d'autres sont des fruits avec un petit os pour la nourriture sous forme fraîche, séchée ou en conserve).
Avant l'avènement de l'électricité, les peuples de la Méditerranée utilisaient de l'huile pour éclairer leurs maisons, car ils ne savaient tout simplement pas comment éliminer l'amertume lors de la transformation des fruits. Plus tard, des technologies ont été développées pour atténuer, préserver le goût et améliorer les propriétés des consommateurs en faisant tremper les fruits pendant un certain temps. Grâce à cela, l'huile d'olive a commencé à être largement utilisée dans les aliments.
L'olive est l'un des produits alimentaires les plus précieux, car il existe de nombreuses recettes à base d'huile utilisées à des fins médicales pour traiter les problèmes de vaisseaux sanguins, le surpoids et les maladies de la peau. Nous devons rendre hommage à l'effet qui produit l'huile d'olive utilisée à des fins cosmétiques. Crèmes, masques, baumes et savons à base d'huile spécialisés saturés de vitamines, les acides organiques donnent un effet inégalé.
L'huile contient des substances aux propriétés uniques et les acides gras insaturés peuvent abaisser le cholestérol, maintenant l'équilibre du corps, qui est largement utilisé dans le régime dit méditerranéen.
La plus appréciée est l'huile à faible teneur en acide dite première pression à froid (extra vierge). L'acidité de cette huile selon la classification internationale ne doit pas dépasser 0, 8%. Le produit de la Grèce (île de Crète) est d'une valeur particulière. À la maison, ce produit est bien appris à utiliser dans l'industrie de la confiserie. Il est également intéressant de noter qu'après les expériences, les scientifiques ont établi un fait: l'huile d'olive est la plus appropriée de toutes les huiles pouvant être utilisées pour la friture, car elle peut conserver ses propriétés sous une forte chaleur.