L'huile d'ail s'est imposée comme un excellent complément à divers plats et produits. Il est utilisé pour la préparation de plats d'accompagnement, de plats de légumes et de viande, de marinades et de sauces. Et si mélangé avec d'autres huiles, vous pouvez obtenir une vinaigrette épicée. En plus de son goût riche, l'huile d'ail a de nombreuses propriétés utiles.
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Les bienfaits de l'huile d'ail
L'huile d'ail est pratiquement dépourvue d'odeur piquante, mais elle peut donner aux plats un arrière-goût caractéristique, un arôme épicé. L'avantage est dû au fort effet antibactérien, comparable aux antibiotiques les plus puissants. Les experts ont établi qu'une telle huile, comme l'ail lui-même, contribue à augmenter la résistance du corps au rhume et aux maladies infectieuses. Huile efficace pour la bronchite, la tuberculose et la grippe en raison de la capacité de diluer et d'éliminer les expectorations, effet bronchodilatateur.
L'huile d'ail est d'une grande importance dans les processus métaboliques qui se produisent dans le corps humain, et tout cela en raison de la présence de soufre et d'acides aminés dans sa composition. Le soufre maintient la stabilité de l'environnement interne du corps et contrôle le travail des cellules membranaires; à l'extérieur, il contient du sodium, à l'intérieur - magnésium et potassium.
En raison de son effet réflexe, sécrétoire et irritant, l'huile d'ail stimule le tractus gastro-intestinal, améliore l'appétit, augmente la sécrétion de bile et de suc gastrique et supprime les processus de décomposition et de fermentation dans les intestins. De plus, les propriétés bénéfiques de l'huile d'ail sont la capacité de créer et de maintenir une bonne microflore intestinale.
Même dans les temps anciens, les guérisseurs ont remarqué les propriétés incroyables de l'ail, l'huile de celui-ci. Et ils se sont manifestés dans le renouvellement, le rajeunissement, la restauration des tissus du corps humain. L'ail est capable de réguler les processus associés à la régénération des tissus, à l'ouverture des pores et à leur nettoyage, améliorant la qualité et la croissance des cheveux.
Les phytoncides, qui font partie de l'huile d'ail, aident à inhiber l'activité des enzymes tumorales, bloquent l'action des agents cancérigènes chimiques. Cette huile empêche les changements athérosclérotiques dans les vaisseaux en abaissant la pression artérielle, en les augmentant, en augmentant l'amplitude et en maintenant la fréquence cardiaque.