Le lait, produit incontestablement utile et nécessaire pour une personne. Sur la digestibilité du lait, la vitesse de sa digestion et sa valeur nutritive sont fortement influencées par la température de la boisson. Le plus utile est le lait frais, c'est-à-dire directement sous la vache, il a des propriétés antimicrobiennes, contient une énorme quantité de vitamines et de minéraux, est facilement absorbé et traité et a un effet bénéfique sur le système immunitaire. De ce qui précède, nous pouvons conclure que le lait le plus sain est chaud, mais qu'en est-il de ceux qui aiment une boisson fraîche?
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Pourquoi n'est-il pas recommandé de boire du lait réfrigéré?
Après qu'un produit pénètre dans l'estomac, les enzymes du suc gastrique commencent à agir sur lui. Lors du mélange du lait frais et de la sécrétion sécrétée par l'estomac, le caillage se produit, c'est-à-dire que les flocons de protéines et la graisse du lait tombent. La vitesse du processus est grandement affectée par l'acidité de l'estomac, avec une augmentation - le lait coagule beaucoup plus rapidement, tout en réduisant la quantité d'acide chlorhydrique et en anesthésiant avec des ulcères gastro-duodénaux. Dans de telles conditions, la température du lait ne doit pas être inférieure à 35 - 40 degrés. Pour les personnes ayant une faible acidité de l'estomac, il est déconseillé de boire du lait, quelle que soit la température, car le lait ne coagule pas et n'est pas transformé en intestin.
Les nutritionnistes et un gastro-entérologue ont conclu que le lait froid ne doit pas être bu, car lorsqu'il pénètre dans l'estomac, il se transforme en une substance collante lourde qui se dépose sur les parois du tractus gastro-intestinal et se transforme finalement en toxines, ce qui affecte naturellement négativement le physique état de l'organisme tout entier. Au fil du temps, une diarrhée persistante et une indigestion peuvent se développer.
Pour absorber une boisson froide, il faut une grande quantité d'énergie. Après le processus de coiffage, le sérum restant est absorbé dans le sang et les flocons de protéines refroidis restent longtemps non digérés dans l'estomac, provoquant également un dysfonctionnement du tractus gastro-intestinal.
En plus des troubles intestinaux, le lait froid peut souvent provoquer des maux de gorge et, dans les cas graves, même des maux de gorge.
Le fait que le lait soit sain est indéniable, seulement il doit être consommé chaud et séparément des autres produits.