La mer et le sel ordinaire ont une composition presque identique, seul le sel de mer devient de plus en plus populaire, non seulement en tant que produit médical ou cosmétique, mais aussi en cuisine. Et le secret de sa popularité réside dans ses qualités utiles
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Comment le sel de mer est extrait
Le sel de mer est produit par évaporation naturelle de l'eau. Même dans les temps anciens, les gens ont remarqué que dans les baies et les lagunes, où il n'y a pas de courant, des dépôts de cristaux blancs ou transparents s'accumulent. Ces cristaux étaient du sel d'origine marine. L'eau s'est évaporée sous l'influence de la lumière du soleil, et le sel est resté sur le sol, c'est-à-dire que son extraction, en tant que telle, n'était pas nécessaire - elle était simplement prise et utilisée en cuisine. Un peu plus tard, les gens ont commencé à créer des réservoirs en bois dans les zones côtières pour recueillir l'eau de mer. Après séchage, les cristaux ont été collectés manuellement, ce qui se fait à ce jour. En fait, la méthode d'exploitation de ce minéral n'a pas changé depuis plusieurs siècles.
Qualités utiles du sel de mer
Si le sel de table ordinaire qu'une personne utilise quotidiennement ne se compose que de chlorure de sodium, le sel de mer contient de nombreux oligo-éléments utiles, par exemple, le potassium, le magnésium, le chlore, le zinc, le calcium, le cuivre, l'iode et bien d'autres. Non seulement il ne contribue pas à l'accumulation de liquide en excès dans le corps humain, mais aussi, en raison de la teneur élevée en brome et en magnésium, élimine son excès, éliminant l'œdème.
À la suite de nombreuses années de recherche médicale, il a été prouvé que le sel de mer normalise la pression intracrânienne et artérielle, aide à se débarrasser des migraines chroniques.
La teneur élevée en iode dans la composition du sel marin aide à faire face aux problèmes de la glande thyroïde, a un effet bénéfique sur le fonctionnement des systèmes cardiovasculaire et nerveux du corps humain.
De plus, le sel de mer contient du sélénium, ce qui empêche l'émergence et le développement de cellules cancéreuses, c'est-à-dire qu'il combat le cancer.