Tarte très savoureuse et saine à base de farine de blé et de seigle. La chose la plus importante est un gâteau maigre, même s'il s'avère très satisfaisant. Pour la décoration, un mélange de légumes surgelés est utilisé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1 tasse de farine de blé;
- - 1 tasse de farine de seigle;
- - 1 verre de pois chiche;
- - 2 oignons;
- - 150 ml d'eau;
- - 100 ml d'huile végétale;
- - 5 gousses d'ail;
- - poivre noir, sel, mélange de légumes pour la décoration.
Manuel d'instructions
1
Faire tremper les pois chiches dans l'eau pour la nuit. Ensuite, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit - il peut être sur la cuisinière ou dans une cocotte-minute, si disponible dans la cuisine.
2
Pelez l'oignon et l'ail. Coupez l'oignon en demi-anneaux et l'ail en fines tranches. Mettre dans une poêle avec de l'huile végétale chaude, du poivre au goût. Frire jusqu'à coloration dorée.
3
Pétrir la pâte à base de farine de blé et de seigle avec de l'eau et de l'huile ajoutées. Salez la pâte, pétrissez-la à la main - elle ne devrait pas coller à vos mains. La pâte sera brillante.
4
Placer les oignons frits et l'ail dans un bol mélangeur, saler et hacher jusqu'à consistance lisse avec les pois chiches bouillis. Vous obtenez la garniture pour notre gâteau de farine de seigle ouvert.
5
Étalez un plat de cuisson avec de l'huile végétale, mettez la pâte dedans, répartissez uniformément sur la surface. Étalez la garniture aux pois chiches sur la pâte. Décorez la tarte avec un assortiment de légumes sur le dessus, vous pouvez acheter un mélange de légumes surgelé - il convient bien à cette recette, le gâteau sera beaucoup plus nutritif.
6
Mettez le moule au four, faites cuire la tarte aux pois chiches avec de la farine de seigle à une température de 180 degrés pendant environ 40 minutes. Après la cuisson, la tarte finie peut être servie immédiatement ou pré-refroidie.