La viande cuite en papillote, complétée de légumes, s'avère très tendre, juteuse. Son arôme ne laissera personne indifférent.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - porc non gras - 1 kg;
- - oignons - 2 pcs.;
- - carottes - 2 pièces;
- - Poivre bulgare - 2 pièces;
- - ail - 3 gousses;
- - verts - un tas;
- - gingembre - un morceau de 3 cm;
- - sel et poivre - au goût;
- - sauce soja - 2 cuillères à soupe
Manuel d'instructions
1
Lavez, épluchez et hachez les légumes. La taille de la coupe dépend de votre goût. Les gros légumes préparés après la cuisson ressembleront à un plat d'accompagnement. Râpé finement - donne à la viande plus de jutosité. Mettez les tranches de légumes dans un bol commun. Le gingembre va bien avec la viande, mais si vous n'aimez pas les aliments épicés, ne l'utilisez pas.
2
Rincez la viande coupée en morceaux. Pour obtenir un plat savoureux et juteux, vous devez couper les fibres. Mettez les tranches de porc dans un bol profond, remplissez de sauce soja, mélangez. Ajouter les herbes hachées, le gingembre râpé et l'ail haché. Laisser mariner les aliments pendant 30 à 50 minutes.
3
Préchauffez le four à 180 degrés. Préparez les morceaux à partir du papier d'aluminium; leur taille dépend des portions sélectionnées. Répartir le papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie, plier les bords, mettre des morceaux de viande sur chaque forme. Garnir d'oignons, de carottes et de poivrons. Du poivre et un peu de sel. Vous ne pouvez pas ajouter de sel, car sauce salée. Enveloppez le papier d'aluminium de manière à laisser peu de place à la vapeur pour s'échapper.
4
Cuire au four 2 heures. 10 minutes avant la fin de la cuisson, ouvrez soigneusement le papier d'aluminium, vous devez faire dorer le plat. Servir la viande dans une feuille avec des légumes sur des assiettes. Si vous le souhaitez, saupoudrez chaque portion d'herbes avant de servir.