Le chou farci est un plat simple et apprécié de beaucoup! Les femmes au foyer expérimentées changent légèrement la recette de la cuisine et obtiennent des goûts nouveaux et inhabituels de rouleaux de chou. Le chou farci au sarrasin est copieux et délicieux!
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - jeune chou 1 tête;
- - pulpe de boeuf 500-700 g;
- - gruau de sarrasin 1 tasse;
- - champignons frais 3-4 pièces;
- - oignon rouge 1 pc.;
- - bouillon de poulet 500 ml;
- - huile végétale 1 cuillère à soupe. une cuillère;
- - poivre noir moulu 1/4 cuillère à café;
- - sel au goût.
Manuel d'instructions
1
Trier le sarrasin et rincer abondamment. Faire bouillir ensuite selon les instructions jusqu'à cuisson.
2
Versez de l'eau dans une grande casserole afin qu'elle recouvre toute la tête du chou. Utilisez un long couteau bien aiguisé pour couper le moignon. Tremper le chou dans l'eau bouillante et cuire 2 à 3 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez la tête encore 2 minutes dans l'eau.
3
Pelez l'oignon, hachez-le. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle et y faire revenir les oignons. Laver les champignons, peler, couper en assiettes et mettre à l'oignon. Saler, mélanger et faire frire pendant 5-7 minutes.
4
Mettre le sarrasin dans une poêle aux champignons, mélanger, faire suer 1 à 2 minutes et retirer du feu. Passer le boeuf dans un hachoir à viande, ajouter aux champignons, mélanger.
5
Séparer du chou 7-8 feuilles de chou, retirer la partie grossière, sécher un peu avec une serviette en papier. Mettez un peu de farce sur chaque feuille, enveloppez-la dans une enveloppe. Mettre les rouleaux de chou dans une casserole, verser le bouillon de poulet et cuire 25 minutes à feu moyen. Bon appétit!
Conseils utiles
Au chou farci servi de la crème sure.