La semoule est souvent incluse dans le régime alimentaire des enfants, et de nombreux adultes aiment aussi manger de la semoule de temps en temps. Avec une utilisation dosée, le produit ne peut pratiquement pas nuire au corps. Cependant, s'il est maltraité, il nuit gravement à la santé.
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Il est difficile de parler sans équivoque des vastes avantages de la semoule pour l'homme. Le fait est que la semoule est fabriquée à partir de blé, subit divers traitements, est broyée, en fait, se transforme en farine. En conséquence, de nombreux éléments nutritionnels et bénéfiques disparaissent simplement des céréales. De plus, si vous faites cuire de la bouillie de semoule pendant très longtemps, elle perd complètement les restes de substances et de vitamines nécessaires à une bonne santé. Dans le même temps, ce produit contient encore de "mauvais" composants qui peuvent gravement nuire à la santé, surtout pendant l'enfance, s'il y a souvent de la bouillie et en grande quantité.
La semoule contient beaucoup de gluten (gluten) et de gliodine. Ces substances affectent négativement les intestins, provoquant des problèmes digestifs. Agissant ensemble, ils provoquent une forte fermentation des autres aliments dans les intestins, détruisent la microflore bénéfique. Le gluten, s'il pénètre beaucoup dans le corps d'un adulte, peut pénétrer dans la circulation sanguine et provoquer le développement de certaines maladies, par exemple l'athérosclérose.
Présent dans la semoule est un autre élément très nocif - la phytine. Il affecte négativement le processus d'absorption du calcium, ce qui est particulièrement dangereux pendant l'enfance. Un manque de calcium peut entraîner un ralentissement de la croissance, le développement du rachitisme. Pour les adultes, le danger du leurre dans ce contexte est déterminé par le fait que le risque de fractures augmente, les os deviennent cassants, les cheveux et les ongles souffrent également, qui cessent d'avoir l'air en bonne santé. Le manque de substance sur le système nerveux est affecté négativement. De plus, la phytine ne permet pas une absorption normale de la vitamine D et du fer, ce qui menace également d'aggraver le bien-être.
Une utilisation excessive et fréquente de ce produit dans les aliments peut provoquer de la constipation. D'autre part, en raison d'une altération de la fonction intestinale, le mal de la semoule peut se manifester par une diarrhée fréquente. Pendant cette condition, trop de substances utiles et nécessaires sont éliminées du corps, des vitamines qui n'ont pas eu le temps d'être absorbées, beaucoup de liquide est perdu. Tout cela menace la déshydratation, l'affaiblissement du système immunitaire et le développement de l'anémie.
La bouillie de semoule est également dangereuse car elle est très saturée en glucides. Cela peut progressivement conduire à l'obésité. De plus, la semoule est un produit qui fait partie de ceux qui ont un indice glycémique très élevé. Il sature bien, mais trop de glucose pénètre dans la circulation sanguine. Cela crée le besoin d'une production accrue d'insuline, à cause de laquelle le pancréas commence progressivement à souffrir. Les fans de Manka ont un risque élevé de développer un diabète.
Parmi les autres composants de la semoule, on trouve une quantité considérable d'amidon. À petite dose, elle ne peut pas affecter complètement le bien-être d'un enfant ou d'un adulte. Avec un excès, surtout si la semoule dans l'alimentation est combinée avec d'autres aliments riches en amidon, la substance provoque le développement de maladies du système respiratoire. De la semoule, il y a un risque de toux persistante ou même d'asthme bronchique.
Il convient de noter que dans le processus de traitement susmentionné, la semoule perd finalement la quasi-totalité de sa fibre. Par conséquent, combler le manque de cette substance utile à l'aide de ce plat ne fonctionne pas.
En cas de suralimentation de ce produit, les conséquences possibles sont des nausées et des vomissements, des douleurs abdominales, une mauvaise digestion, un malaise général, une faiblesse, des ballonnements et des flatulences.