Après un long hiver, je veux plonger dans l'été, me détendre du cœur, me ressourcer. Et aussi pour faire plaisir à vous et à vos proches avec de délicieux plats d'été. Les salades de légumes frais sont toujours des aliments légers et sains.
Choisissez votre recette
Je propose des recettes de salades légères que toute femme au foyer peut cuisiner.
Salade "Tendresse"
Vous aurez besoin de: 3 concombres frais, 3 œufs, 2 cuillères à café de jus de citron, 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, légumes verts (aneth, persil), sel.
Hacher les concombres en petites lanières. Faire bouillir les œufs, couper le blanc d'oeuf en lamelles et broyer le jaune. Broyer les verts également plus petits. Mélanger tous les produits, saler, presser le jus de citron et ajouter la crème sure. Faire une salade préparée une diapositive, garnir de brins d'aneth et de persil, mettre le jaune râpé au centre.
Salade d'été
Vous aurez besoin de: 1 tête de chou moyenne, 2 carottes, céleri, 2 concombres, 1 poivron, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel.
Détaillez le chou en petites lanières, frottez les carottes sur une râpe grossière, hachez finement les verts. Le chou se marie bien avec le céleri et l'ail écrasé. Coupez le concombre et les poivrons en petits morceaux. Assaisonnez le plat avec de l'huile d'olive, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'huile de sésame. Incorporer la salade, mettre dans une assiette, saupoudrer d'herbes hachées.
Salade matinale saine
Il faudra: une demi-tête de chou, 1 botte de laitue, 1 concombre, 1 pomme, 1-2 tomates, 3 cuillères à café de noix pelées. Pour la sauce: moutarde, huile d'olive, poivre, sel.
Laver et sécher tous les produits. Couper le poivron en lanières de taille moyenne, frotter le concombre et la pomme sur une râpe moyenne. Hacher le chou, saler et bien écraser. Déchirez les feuilles de laitue avec vos mains, coupez la tomate en tranches. Mettez tous les ingrédients dans un bol et remuez. Pour la sauce, presser le jus de citron, mettre un peu de moutarde, l'huile d'olive. Plat avec sel et poivre. Assaisonner de sauce et saupoudrer de noix concassées sur le dessus.
Salade de vitamines
Cette salade a un goût aigre-doux et la recette est très simple.
Vous aurez besoin de: 1 radis vert, 1 carotte, 2 concombres frais, 1 oignon, aneth, oignon vert, 1 gousse d'ail, 1 cuillère à soupe. cuillère à soupe de vinaigre, huile végétale, sel, sucre.
Laver et nettoyer les produits. Râper le radis, les carottes et le concombre sur une râpe grossière. Hacher les oignons et ajouter un peu de vinaigre, n'oubliez pas avec vos mains et laissez insister. Hacher les verts et l'ail. Mettez tous les ingrédients dans une tasse, ajoutez un peu de sucre, du sel. Assaisonnez la salade d'huile végétale.