En été, lorsque les légumes continuent à mûrir sur les lits, divers repas légers, tels que des salades et des collations, devraient être inclus dans votre alimentation. Divers légumes conviennent à la cuisson: carottes, oignons, courgettes, céleri, radis, chou, concombre et même aubergine. L'aubergine est généralement frite. Par conséquent, les plats avec eux sont gras et riches en calories. Mais si vous faites cuire ce légume et l'utilisez comme ingrédient principal, vous pouvez faire cuire une collation très légère et saine.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - aubergine 3 pcs.
- - poivron 3 pcs.
- - oignon 1 pc.
- - ail 2 gousses
- - verts finement hachés
- - vinaigre de cidre de pomme (6%) 4 c. cuillères
- - sucre 2 cuillères à café
- - huile d'olive 7 cuillères à soupe. cuillères
- - sel et poivre au goût
Manuel d'instructions
1
Couper l'aubergine en gros cubes ou en tranches et faire bouillir dans de l'eau salée.
2
Hacher le poivron et l'oignon en lamelles. L'ail doit être haché finement.
3
Nous répartissons tous les légumes dans un récipient avec des herbes
4
Vinaigrette: mélanger le vinaigre et le sucre, en ajoutant du sel et du poivre au goût. Lorsque tous les ingrédients sont bien mélangés, nous introduisons l'huile d'olive.
5
Verser les légumes avec la vinaigrette, bien mélanger et envoyer la collation brassée à infuser pendant au moins trois heures. Un léger repas d'été est prêt.
Faites attention
Plus le plat est longtemps au réfrigérateur, plus il est imbibé d'ail et plus il est savoureux au final.
Conseils utiles
En complément, une collation peut être saupoudrée de graines de sésame.
Si vous voulez donner un goût plus piquant aux légumes, vous devez ajouter plus d'ail.