Il est difficile de résister à des morceaux de poulet dans une panure croustillante épicée. Servir dans une assiette chaude avec de la laitue et des frites.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 8 tranches de filet de cuisse, bas de jambe (sans peau);
- - 1 piment rouge sans pépins;
- - gousse d'ail;
- - 30 g de farine;
- - 30 g de sésame;
- - 1 cuillère à café de sauce au gingembre;
- - 1 cuillère à soupe. une cuillerée de sauce soja;
- - 1 cuillère à café d'huile de sésame;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Hacher finement le piment rouge et écraser les gousses d'ail.
2
Préchauffez le four à 180 degrés. Mettez le poulet dans un petit plat. Mélanger le gingembre et la sauce soja, le piment haché, l'ail écrasé et l'huile de sésame dans un bocal. Verser sur le poulet et bien rouler la viande dans un mélange de sauces.
3
Mélanger la farine et le sésame sur une assiette et rouler les morceaux de poulet dans ce mélange afin qu'ils soient complètement recouverts de farine et de sésame.
4
Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole à fond épais. Mettre les morceaux de poulet et les faire frire, en les tournant, 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
5
Transférer le poulet frit dans une plaque à pâtisserie. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 15 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire encore 15 minutes jusqu'à ce qu'un jus clair sorte quand il est percé du poulet. Le plat peut être servi chaud ou froid.
Conseils utiles
La sauce au gingembre est vendue dans le rayon des épices ou des sauces en grande surface. Il peut être remplacé par une demi-cuillère à café de gingembre moulu.