Dans la cuisine du temple pratiquée par les bouddhistes au Japon depuis de nombreux siècles, un rôle spécial est joué par le nombre 5. Cinq saveurs, cinq façons de cuisiner, cinq couleurs qui doivent être combinées dans un plat, cinq phrases sacrées prononcées avant de manger et cinq secrets culinaires Longévité japonaise. Il s'agit des secrets de la cuisine japonaise qui prolongent la vie de la population japonaise, nous le raconterons plus en détail.
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Le secret de la cuisine du monastère
Le premier secret culinaire de la longévité japonaise est l'attitude d'une personne face au processus de consommation. Pendant de nombreux siècles, les gens au Japon ont suivi les traditions que les prêtres bouddhistes pratiquaient dans les temps anciens. Manger pour les Japonais est un rituel qui implique une certaine séquence d'actions. La nourriture n'est pas un processus ordinaire pour satisfaire la faim, mais un moyen de reconstituer l'énergie vitale et la croissance spirituelle.
Selon les Japonais, la nourriture devrait guérir une personne, préserver sa santé et aider à atteindre l'excellence personnelle. C'est ce que tout le monde devrait penser lors d'un repas. Les anciens moines ont même prononcé les cinq commandements spéciaux avant de manger.
Légumes dans la cuisine japonaise
Les légumes sont l'un des principaux composants de la plupart des plats de la cuisine japonaise et le deuxième secret de la longévité de ce peuple. Parmi l'assortiment de chefs-d'œuvre culinaires, vous pouvez voir un grand nombre de plats à base de légumes frais, cuits à la vapeur ou cuits. De plus, dès la petite enfance, les Japonais mangent des algues, champions de la teneur en vitamine C.
Soja
Le troisième secret de la longévité japonaise est le soja. Utilisez ce produit sous différentes formes. Les soupes, les sauces et même le fromage cottage sont fabriqués à partir de soja. Les chercheurs notent que c'est grâce à la forte consommation de produits à base de soja que les résidents japonais maintiennent leur santé et maintiennent la longévité de la nation japonaise.
Le riz
Le riz est l'ingrédient principal de la cuisine japonaise et le quatrième secret culinaire de la longévité. Ce produit est riche en glucides, il est donc souvent inclus dans des complexes de régimes divers. Les Japonais souffrent de la lutte contre l'excès de poids plusieurs fois moins que les représentants d'autres pays. De plus, manger du riz sans ajouter de sel aide à éliminer les toxines et le cholestérol de l'organisme.
Poisson
Le poisson est le cinquième secret culinaire de la longévité japonaise. Ce produit est utilisé par les Japonais en permanence. Le poisson devient l'ingrédient principal du petit-déjeuner, du déjeuner et du dîner. Tout le monde connaît les bienfaits du poisson et des fruits de mer. L'utilisation régulière de ces produits dans les aliments élimine de nombreuses maladies, notamment les maladies cardiovasculaires. Il est à noter que le poisson prévient même de nombreuses variétés de cancer.