Les pâtisseries traditionnelles de Pâques sont bien sûr des gâteaux de Pâques. Les gâteaux de Pâques sont toujours savoureux, ne durent pas longtemps. Et c'est aussi très important - leur préparation prend relativement peu de temps. Sur le nombre de produits spécifié, 6 petits gâteaux de Pâques - de la taille d'un verre à facettes et 3 grands.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - farine 1200g environ
- - paquet de levure 11 g
- - un demi-litre de lait
- - 6 œufs
- - 200g d'huile
- - 300 g de sucre ou moins
- - raisins secs ou fruits confits
- Pour le glaçage:
- - 2 écureuils
- - 100g de sucre
Manuel d'instructions
1
Faites chauffer le lait, versez la levure. Il est important que le lait soit chaud, pas chaud. Laisser reposer de façon à ce qu'un «capuchon de mousse» se forme à la surface.
2
Ajouter 500 grammes de farine, bien mélanger, couvrir avec une serviette et placer dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.Tandis que la pâte est debout, séparer les écureuils des jaunes. Frottez les jaunes avec du sucre, les protéines doivent être refroidies et fouettées avec une pincée de sel.
3
Ajoutez d'abord les jaunes à la pâte, mélangez. Ajouter ensuite le beurre ramolli, mélanger. Enfin, ajoutez des protéines, mélangez.
4
Ajouter le reste de farine, pétrir. Ajoutez tellement de farine que la pâte ne collera pas à vos mains, mais ce n'est pas trop frais. Mettez dans un endroit chaud pendant une heure.
Ajouter des raisins secs ou des fruits confits trempés à l'avance, mélanger. Mettre dans un plat graissé, cuire jusqu'à cuisson. Le temps de cuisson dépend de votre four.
La préparation peut être vérifiée avec un bâton en bois.
5
Glaçage
Battre les blancs, ajouter le sucre et fouetter jusqu'à l'obtention d'une mousse stable.
Graisser les gâteaux de Pâques et décorer avec des paillettes.
Conseils utiles
Si vous le souhaitez, ajoutez du sucre vanillé.
Les kulich aux fruits confits sont appréciés des enfants.