Un autre nom pour ce plat est zrazy. La garniture peut être non seulement des œufs, mais aussi des champignons ou des oignons frits. À partir de ces ingrédients, vous pouvez cuire 8 escalopes moyennes.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- • Farce - 0, 5 kg;
- • Oignons - 0, 2 kg;
- • Oeufs de poule - 4 pièces;
- • Pain - 100 g;
- • Lait - 200 ml.;
- • saindoux et poivre;
- • Huile végétale.
Manuel d'instructions
1
Peler et hacher finement les oignons. Dans une poêle préchauffée, faire frire jusqu'à coloration dorée.
2
Faire bouillir les œufs et hacher finement.
3
Remuer les oignons et les œufs.
4
Mettre le pain dans le lait et bien saturer.
5
Farce mélange avec du pain jusqu'à consistance lisse. L'essentiel est de ne pas oublier de saler et poivrer.
6
Former un gâteau à partir d'une petite quantité de viande hachée. Mettez un peu de garniture dessus. Si la viande hachée est un peu sèche, vous devez ajouter un peu de beurre à la garniture.
7
À partir de la viande hachée, vous devez faire des escalopes.
8
Graisser une plaque à pâtisserie profonde avec de la mosl. Mettez les galettes obtenues et faites-les frire au four. Ils sont préparés à une température de 180 ° C pendant environ 40 minutes.
De plus, les côtelettes peuvent être frites dans une poêle.