Le miel est un produit très sain. Par conséquent, nous voulons porter à votre attention une recette de bonbons au miel très savoureux et sucrés.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - 1/8 cuillère à café tartare
- - 100 g de chocolat noir
- - 5 cuillères à soupe de l'eau
- - 4 verres de sucre
- - ½ sirop de maïs léger
- - 5 cuillères à café bicarbonate de soude
- - ½ cuillère à café sel de mer
- - 1 cuillère à café vinaigre de cidre
Manuel d'instructions
1
La cuisson de ces bonbons nécessitera certaines compétences, mais si vous suivez toutes les règles, tout fonctionnera.
2
Vous devez d'abord recouvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et la graisser de graisse.
3
L'évier doit être rempli d'eau froide de 5-6 centimètres et mettre du soda et un fouet à côté. Le temps joue un rôle important, donc tout doit être à portée de main.
4
Dans une petite casserole à fond épais, mélanger le sucre, l'eau, le sirop de maïs, le vinaigre et le tartre.
5
Fixez un thermomètre à la casserole et chauffez-le à feu modéré. Le contenu de la casserole n'est pas nécessaire.
6
Le mélange bouillant doit être porté à une température de 150 degrés. Lorsque le thermomètre atteint la température souhaitée, la casserole doit être retirée du feu et soigneusement placée dans un évier avec de l'eau froide. Ajouter le soda immédiatement et battre avec un fouet. Le mélange mousse et siffle. C'est bien, vous devez continuer à continuer.
7
Jusqu'à ce que le mélange ait refroidi, il doit être déplacé sur une plaque à pâtisserie. Le bonbon durcira rapidement, mais vous devrez attendre encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que toutes les réactions et tous les processus soient terminés. Le bonbon fini doit être brisé en morceaux.
8
Le chocolat doit être fondu dans un bain-marie, verser des bonbons dessus et saupoudrer de sel marin pour contraster les goûts. Mettez les bonbons au réfrigérateur pour y faire durcir le chocolat.