Le Carême est le plus rigoureux et le plus long de tous les articles. Des restrictions nutritionnelles sont imposées sur tous les produits d'origine animale. Cependant, pendant le jeûne, la relaxation est deux fois prévue pour les poissons et une fois pour le caviar.
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Cuisine de carême
Pas étonnant que le Carême soit communément appelé strict. Grâce à des limitations importantes, les croyants purifient le corps et pacifient l'esprit. Le poste dure 7 semaines, chacune étant consacrée à la mémoire de l'un des saints de l'Église orthodoxe russe. La semaine la plus grave est la dernière précédant Pâques. Elle s'appelle la Semaine Sainte. Cette semaine, le jeûne est soumis aux épreuves les plus importantes, reçoit la communion et se repent des péchés.
Pendant le Carême, la restauration rapide, c'est-à-dire les produits d'origine animale, y compris la viande, les saucisses, le poisson, les fruits de mer, le pain blanc, les pâtisseries, la mayonnaise, les œufs, les produits laitiers et l'alcool fort, est interdite. La liste des aliments autorisés comprend les fruits, les légumes, les fruits secs, la choucroute, les cornichons et les marinades, les champignons, les légumineuses, les noix, les céréales dans l'eau sans huile, la gelée, les boissons aux fruits, les boissons aux fruits, le thé, le kvas.
Le lundi, le mercredi et le vendredi sont des jours secs, où seuls les aliments crus sont autorisés. Vous ne pouvez pas assaisonner les aliments même avec de l'huile végétale. Et le mardi et le jeudi, il est permis de manger bouilli, cuit et cuit, mais pas non plus assaisonné d'huile. Le week-end, des relaxations sont faites pour l'huile végétale et le vin de raisin.
Toutes les règles ci-dessus s'appliquent aux canons des règles de l'église. Il existe cependant des exceptions. Les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes et les croyants plus âgés sont libérés du jeûne. Les personnes souffrant de certaines maladies, en particulier celles liées au tractus gastro-intestinal, devraient consulter le prêtre, qui décidera d'éventuelles concessions ou refus de jeûner.