Un pot de confiture de fraises devient parfois la chose qui peut vous rappeler les chaudes journées d'été quand il y a des tempêtes de neige et du gel à l'extérieur de la fenêtre. Il semblerait que quelque chose de nouveau puisse être dit à propos de la récolte des baies et de la confiture de cuisine, on en a assez dit. Cependant, il existe des recettes formidables que peu de gens connaissent.
Choisissez votre recette
La confiture peut non seulement être servie à table, mais aussi être donnée à vos proches en décorant des boîtes de conserve avec des autocollants amusants et d'autres éléments décoratifs. Si vous voulez impressionner vos amis, essayez de nouvelles recettes originales.
Confiture de fraises au basilic et à la mélisse
Triez soigneusement un kilogramme de baies mûres. Retirez les fruits et les tiges froissés. Mettez les fraises dans un bassin ou une casserole en cuivre. N'oubliez pas que les ustensiles de cuisine en émail ne conviennent pas à la cuisson de la confiture. Versez 800 g de sucre et laissez reposer 30 minutes. Lorsque les baies commencent à jus, placez le récipient sur un feu lent et attendez qu'il bout. Retirez la mousse et ajoutez 20 feuilles de mélisse et de basilic citron. Après 15 minutes, retirer la confiture du feu et verser dans des pots préalablement stérilisés.
Si vous n'avez pas de basilic citron, utilisez celui habituel, mais ajoutez le zeste d'un citron.
Confiture de fraises au poivre noir
Triez les baies et mettez les plats. Versez 800 g de sucre granulé sur les fraises et laissez reposer jusqu'à ce que le jus se détache. Prenez 10 petits pois de poivre noir et écrasez dans un mortier comme celui-ci. Retirez les graines de la moitié de la gousse de vanille et placez-les sur les fraises. Ajoutez-y du poivron haché et des feuilles de gousse. Mettre le récipient à feu moyen, porter à ébullition et attendre 10 minutes. Retirer la gousse de vanille de la confiture et verser le produit dans des pots stérilisés.