Les nutritionnistes ne se lassent pas de répéter que le petit déjeuner est le repas principal de la journée. Il doit être non seulement copieux et savoureux, mais également équilibré. On pense qu'un déjeuner idéal devrait comprendre environ 50% de glucides (principalement lents), 30 à 35% de matières grasses et jusqu'à 15% de protéines. Quelques heures après le premier petit-déjeuner, vous pouvez prendre une collation avec des fruits frais. Et quel genre de petits déjeuners sera utile pour perdre du poids?
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8 faits sur le bon petit déjeuner
1. La teneur en calories du premier repas doit être de 400 à 600 kilocalories, soit environ 25 à 30% de l'apport quotidien.
2. Les aliments les plus sains le matin sont les céréales (céréales, pain de grains entiers) et les aliments protéinés (œufs, fromage cottage).
3. Le jus de fruit peut également être consommé pour le petit déjeuner, mais pas quotidiennement. Les meilleures combinaisons sont le gruau et le jus de pomme, les œufs brouillés et le jus de tomate, un plat de caillé et le jus d'orange.
4. Les œufs pour le petit déjeuner sont de préférence bouillis ou sous forme d'omelette aux légumes. Oeufs brouillés avec saucisse - le mauvais petit déjeuner, ce plat a trop de gras.
5. Les céréales les plus utiles pour le petit-déjeuner sont le gruau, le sarrasin et le millet. Vous pouvez ajouter quelques noix ou fruits secs.
6. Les sandwichs peuvent également être consommés pour le petit-déjeuner, mais uniquement si vous remplacez le pain blanc par du pain à grains entiers et la saucisse par du fromage faible en gras et des tomates fraîches.
7. Les céréales pour petit déjeuner préparées et les céréales en boîte contiennent trop d'hydrates de carbone rapides qui ne peuvent pas procurer au corps une sensation de satiété durable.
8. Pendant 15-20 minutes avant le petit déjeuner, à jeun, il est recommandé de boire un verre d'eau - cela est utile pour la digestion.
Recettes de petit-déjeuner sain
Oeufs frits au poivron
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 gros poivron;
- sel;
- huile végétale;
- verts frais.
Cuisine:
1. Laver le poivron, en couper 2 fines rondelles dans la partie la plus large. Ils doivent être même frire uniformément.
2. Mettez les anneaux dans une poêle graissée et faites-les frire légèrement des deux côtés. Placer un œuf dans chaque anneau, ajouter du sel, couvrir d'un couvercle et faire frire jusqu'à tendreté à feu doux.
3. Laver et hacher les légumes verts. Saupoudrer sur les œufs brouillés finis. Les toasts peuvent être servis avec des toasts.
Curd Charlotte
Ingrédients
- 800 g de fromage cottage faible en gras;
- 100 g de yaourt naturel;
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1 cuillère à soupe une cuillerée d'amidon de maïs;
- 1 cuillère à soupe une cuillère de son d'avoine moulu;
- sucre au goût;
- extrait de vanille.
Cuisine:
1. Remuer tous les composants sauf les pommes, battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mettre dans un plat allant au four.
2. Lavez, épluchez, coupez les pommes en petits morceaux et posez-les sur la masse de caillé. Saupoudrez un peu de sucre.
3. Cuire au four pendant une heure à 180 ° C. La casserole prête peut être saupoudrée de feuilles d'amande.