Les champignons sont un produit incroyable qui transforme n'importe quel plat en chef-d'œuvre. Avec leur ajout, vous pouvez faire cuire de la julienne, du goulasch, du caviar, de la soupe, du ragoût de légumes, des salades, des boulettes de viande, des boulettes, des tartes. En outre, de délicieuses collations sont obtenues avec des champignons.
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Crêpes aux champignons
Pour le petit déjeuner, vous pouvez faire cuire des crêpes aux champignons légers. Ce plat est préparé rapidement et facilement.
Pour cuisiner, vous aurez besoin de:
- champignons - 250-300 grammes;
- oignons - 1 pc.;
- oignons verts - 2-3 branches;
- fromage à pâte dure - 100 grammes;
- œuf - 1 pc.;
- crème sure non grasse - 2-4 cuillères à soupe;
- farine - ½ tasse;
- épices au goût.
De ces ingrédients devrait être une dizaine de portions.
Peler et hacher finement les oignons. Faites chauffer la casserole sur le feu. Faites frire l'oignon dans une poêle à frire dans de l'huile végétale jusqu'à obtenir une délicieuse teinte dorée.
Peler les champignons, les couper en petits cubes, les ajouter à l'oignon frit. Saler et poivrer les champignons aux oignons. Faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient cuits, en remuant constamment.
Battez un œuf dans un bol. Hacher finement l'oignon vert. Si vous le souhaitez, vous pouvez également prendre d'autres verts. Ajouter la ciboulette hachée et la crème sure à la masse d'oeufs. Transférer les champignons frits avec des oignons dans un bol. Râper le fromage à travers une râpe. Transférer le fromage dans un bol de pâte. Ajouter du sel et du poivre si nécessaire. Remuez la masse résultante.
Étalez la pâte préparée par portions dans le moule à l'aide d'une grande cuillère. Faire frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Les crêpes prêtes à l'emploi devraient se révéler être une belle couleur frite.
Versez les crêpes avec de la crème sure ou de la sauce avant de servir. Vous pouvez également préparer la sauce pour ces crêpes avec l'ajout de champignons. Vous pouvez décorer des crêpes sur le dessus avec des légumes verts finement hachés.