Dans le passé, les casseroles n'étaient utilisées que par les cuisiniers des restaurants. Maintenant, toute femme au foyer peut se permettre d'en acheter un; les casseroles de gril ne sont pas beaucoup plus chères que leurs homologues classiques.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
- - poêle à griller;
- - huile;
- - eau;
- - spatule ou pinceau;
- - produits.
Manuel d'instructions
1
Choisissez la forme de poêle à griller la plus pratique. Ils sont ronds, ovales, carrés ou rectangulaires. Certains sont similaires aux gaufriers - ils ont non seulement un fond ondulé, mais aussi le même couvercle. Une surface nervurée imitant une grille de barbecue répartit uniformément la chaleur et permet une cuisson pratiquement sans huile.
2
Trouvez le bon matériel. La poêle en fonte, grâce aux parois épaisses, vous permet de cuisiner des plats très aromatiques et riches. Cependant, il est lourd, chauffe longtemps et est difficile à laver. Une casserole recouverte de téflon chauffe et se lave rapidement, mais nécessite un soin particulier. Il se raye facilement. Dans une telle poêle, la nourriture ne fait pas toujours frire uniformément et brûle parfois. Alors que la meilleure option est considérée comme une poêle en céramique.
3
Lors de la friture, utilisez de l'huile au minimum. Il suffit de graisser légèrement les bandes saillantes du fond, qui seront en contact avec les aliments. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser une brosse à grill ou une spatule en silicone. Il existe des dispositifs spéciaux tels que des pistolets de pulvérisation pour la pulvérisation d'huile. Vous pouvez ajouter un peu d'eau à l'huile.
4
Faire griller la viande, le poisson, les fruits de mer, les légumes, le fromage et les toasts dans une poêle à griller. Tous ces aliments sont cuits plus rapidement que dans une poêle à frire ordinaire, ils sont frits de haute qualité et, par conséquent, ils se révèlent plus sains. Il suffit de faire frire les légumes des deux côtés pendant 5 à 10 minutes, en saupoudrant de sel et d'épices avant cela. Le poisson doit être cuit un peu plus longtemps, et cela doit être fait très soigneusement - car il peut se désagréger (la meilleure option pour griller est la morue et le saumon). Vous pouvez même faire de la pizza avec une poêle à griller!
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