Si vous voulez cuisiner quelque chose de délicieux pour le dîner, faites cuire les cuisses de poulet au four avec des pommes de terre. La recette est très simple et ne nécessite aucun ingrédient coûteux. Les jambes sont tendres et juteuses, et en accompagnement, vous pouvez servir des pommes de terre parfumées avec un brun doré.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- 1 kilogramme de pommes de terre;
- 3 cuisses de poulet;
- 3-4 gousses d'ail;
- 100 grammes de crème sure à 20%;
- 6-7 cuillères à soupe d'huile végétale;
- 1/4 cuillère à café de poivre noir;
- 1/4 cuillère à café de poivron rouge;
- 2 cuillères à café sans dessus de sel;
- 2-3 brins de persil ou d'aneth frais.
Manuel d'instructions
1
Peler un kilogramme de pommes de terre de taille moyenne et rincer à l'eau froide. Coupez chaque racine en quatre parties. Dans une tasse profonde, mélanger 100 grammes de crème sure à 20%, 3-4 gousses d'ail écrasées dans un presse-ail, 1/4 cuillère à café de poivre noir, ¼ cuillère à café de poivron rouge, 1 cuillère à café sans sel supérieur. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques feuilles de basilic sec au même endroit, en les pétrissant préalablement avec vos doigts (cela donnera à une pomme de terre cuite un arôme agréable). Transférer les pommes de terre hachées dans une tasse avec le mélange de crème sure et d'ail et bien mélanger le tout.
2
Lavez délicatement les trois jambes moyennes sous un jet d'eau courante. Divisez chacune en deux parties (cuisse et bas de jambe) et essuyez-les avec une serviette en papier. Râper avec du sel et faire frire des deux côtés dans une poêle avec de l'huile végétale jusqu'à formation d'une croûte dorée légère (environ cinq minutes de chaque côté à feu vif).
3
Mettez les cuisses de poulet et les pommes de terre dans la poêle antiadhésive. versez de l'eau bouillie.
4
Préchauffer le four à 180 degrés et y mettre les cuisses de poulet au four avec des pommes de terre pendant 35 à 40 minutes. Le premier signe de la préparation du plat sera une agréable saveur d'ail. Une fois le temps de cuisson écoulé, ouvrez le four et retirez la casserole. Piquez la viande avec un cure-dent ou un couteau fin, si le jus libéré est clair - la viande est prête. Sinon, mettez la plaque à pâtisserie pendant encore 7 à 10 minutes dans le four, en abaissant la température à 160 degrés.
5
Transférer les cuisses de poulet au four et les pommes de terre dans un plat et servir, saupoudré de persil haché ou d'aneth. Comme plat d'accompagnement supplémentaire pour les jambes, vous pouvez servir des légumes frais et des cornichons faits maison.
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