Le gratin est un plat français avec une croûte dorée au four. Le gratin de pommes de terre et de courgettes est un excellent accompagnement pour la viande. Il peut également être servi comme plat séparé.
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Manuel d'instructions
1
Peler les pommes de terre et les courgettes. Coupez-les en tranches rondes de faible épaisseur (0, 2 - 0, 3 cm). Pour une coupe rapide de pommes de terre et de courgettes, utilisez une récolteuse. Vous pouvez utiliser une râpe pour cela, sur laquelle il y a des fentes pour le tranchage.
2
Graisser un plat allant au four ou une plaque à pâtisserie avec du beurre. Mettez une couche de pommes de terre qui se chevauchent, c'est-à-dire de sorte que les tranches se superposent. Badigeonner la couche de mayonnaise.
3
Placer la courge en une seule couche sur les pommes de terre. Mettez 2 à 3 couches de pommes de terre et le même nombre de couches de courgettes. Enduisez chaque couche d'une petite quantité de mayonnaise.
4
Ajouter l'ail écrasé, le sel, le poivre.
5
Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire le gratin de pommes de terre aux courgettes pendant une demi-heure à une température égale à 180 degrés.
6
Retirez le gratin du four. Retirez le papier d'aluminium. Saupoudrez votre plat de fromage et remettez-le au four, mais pendant 5 minutes. La préparation est déterminée par le fromage fondu.
7
Mélanger la crème et le lait avec la muscade râpée, le sel, l'ail et le poivre. Ce mélange peut être utilisé à la place de la mayonnaise. Toute la différence est que vous enduisez chaque couche de mayonnaise, et vous remplissez ce mélange après avoir posé toutes les couches.
8
Cuire le gratin de pommes de terre aux courgettes au micro-ondes. Disposez les couches de la même manière que pour le four, seul le nombre de couches ne doit pas être supérieur à trois. Sinon, vous courez le risque d'obtenir des couches brutes à l'intérieur du gratin. Salez légèrement chaque couche.
9
Préparez la sauce grasse. Mélanger la mayonnaise avec de la crème sure faible en gras dans un rapport de 1: 1, ajouter du poivre noir moulu, ainsi que deux ou trois cuillères à soupe d'eau, afin que le mélange ne soit pas trop épais et muscade. Saupoudrer de gratin râpé de courgettes et pommes de terre.
10
Cuire le gratin de pommes de terre aux courgettes en mode micro-ondes micro-convection pendant 20 minutes à une température exposée de 250 degrés et une puissance de 600 watts.