Maintenant, les biscuits, les biscuits au pain d'épice et les gâteaux ne sont pas seulement un dessert pour nous, mais peuvent faire partie d'un cadeau, d'une agréable surprise ou d'un souvenir comestible.
Choisissez votre recette
Les cookies glacés sont principalement préparés pour les vacances. Avec l'aide de la couleur et, éventuellement, d'une sorte de dessin, vous pouvez souligner le thème d'une certaine date.
Les professionnels connaissent tous les secrets et les nuances d'une couverture apparemment très simple. En fait, la cerise est capricieuse.
La recette la plus simple: 100 g de sucre en poudre, 1 c. jus de citron, 2 cuillères à café eau tiède.
Le sucre en poudre doit être de haute qualité, bien broyé, sans impuretés. Ce sera mieux si tamisé avant utilisation. Mélanger tous les ingrédients et bien pétrir avec un fouet ou une cuillère. La glaçure utilisée pour le revêtement ne fouette pas, sinon elle ne se répandra pas. La consistance doit être de la crème sure liquide. S'il s'avère épais, ajoutez de l'eau. Si liquide, sucre en poudre.
La cuisson d'un simple glaçage prend quelques minutes. Nous le déplaçons dans une poche à douille, une seringue ou un sac ordinaire avec un coin recadré. Maintenant, appliquez rapidement et en toute confiance la cerise sur les cookies. Soit dit en passant, les cookies vous pouvez acheter des plats cuisinés, vos préférés, ou cuisiner vous-même.
Pourquoi en toute confiance? La main ne bronche pas, dessinant d'abord les contours du cookie, puis remplissant le reste de la surface. Si vous obtenez de petits points, des espaces, corrigez avec un bâton en bois. Pourquoi vite? La glaçure peut épaissir, puis ne se répand pas. Placer les biscuits glacés pendant quelques minutes dans un four chaud pour que le glaçage prenne plus vite. Maintenant, nous attendons que toute la journée sèche complètement et devienne blanche et brillante. Ce n'est qu'alors que le dessin est appliqué.