Le poulet au four est une excellente option pour les ménages affamés et les invités qui surgissent de façon inattendue. Le poulet est très difficile à gâter et assez simple à cuire. Mais il s'avère délicieux et parfumé.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Poulet aux champignons:
- poulet - 1, 5 kg;
- fromage à pâte dure - 400 g;
- carottes - 2 pièces;
- champignons frais - 400 g;
- tomates - 6 pièces;
- ail - 5 gousses;
- beurre - 6 cuillères à soupe;
- poivre noir moulu;
- le sel.
- Poulet aux légumes:
- poulet - 1 kg;
- carottes - 2-3 pièces;
- tomates - 4 pièces;
- 5 gousses d'ail;
- fromage - 500 g;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 3 cuillères à soupe;
- pois poivre noir;
- le sel.
- Poulet aux champignons en sauce à la crème sure:
- viande de poulet (bouillie ou frite) - 600 g;
- champignons - 200 g;
- beurre - 3 cuillères à soupe;
- crème sure - 200 g;
- sauce tomate épicée - 700 g;
- fromage à pâte dure - 2-3 cuillères à soupe;
- poivre noir;
- le sel.
Manuel d'instructions
1
Rincer soigneusement le poulet à l'eau froide, le mettre dans une casserole, verser de l'eau, mettre à feu moyen et cuire environ 15-20 minutes. À l'ébullition, ajouter les carottes pelées entières, saupoudrer d'épices et cuire jusqu'à cuisson. Retirez le poulet, laissez refroidir et retirez la viande des os. Hacher les carottes. Faire bouillir les champignons et les couper en petits morceaux. Râper les tomates sur une râpe grossière. Mettez une couche de carottes, une couche de champignons, une couche de tomates dans une casserole, saupoudrez d'ail haché et d'épices. Versez 200 grammes de bouillon, recouvrez de tranches de beurre, posez le poulet sur le dessus. Saupoudrer de fromage. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 15-20 minutes.
2
Lavez le poulet, mettez-le dans de l'eau bouillante salée, laissez-le bouillir. Verser les grains de poivre, ajouter les carottes pelées et hachées, faire bouillir jusqu'à tendreté. Retirez la viande de poulet des os et coupez-la en petits morceaux. Hacher les carottes. Peler les tomates et les couper en lanières. Lubrifiez la poêle avec du beurre, mettez les carottes, l'ail haché, les tomates, versez soigneusement 1 tasse de bouillon. Mettez des tranches de beurre sur le dessus, puis du poulet, recouvrez de fromage râpé mélangé à de la crème sure. Mettez dans un four préchauffé à 200 degrés et cuire au four pendant 15-20 minutes.
3
Viande de poulet et champignons coupés dans les mêmes lanières. Faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre, mettre la viande et les champignons et faire revenir rapidement, saupoudrer d'épices. Versez la crème sure mélangée à 3 cuillères à soupe d'eau chaude et de sauce tomate. Porter à ébullition, retirer du feu. Graisser les formes portionnées avec du beurre, étaler la masse de poulet, saupoudrer de fromage et saupoudrer du beurre fondu restant. Mettre au four chaud, cuire jusqu'à coloration dorée.