Les tartes maison sont capables de faire un véritable maître culinaire aux yeux de ses proches. Mais il se trouve que le gâteau refuse désespérément de se déformer. Afin de le tirer sans perte d'apparence, vous pouvez utiliser plusieurs astuces.
Choisissez votre recette
Manuel d'instructions
1
Laissez le gâteau en forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Tout d'abord, ne vous précipitez pas pour retirer le formulaire du four immédiatement après l'avoir éteint. Laissez-le toujours à l'intérieur pendant quinze à vingt minutes. Vous sauvez donc le gâteau de l'affaissement. Deuxièmement, mettez le gâteau sur la table et oubliez-le pendant au moins une demi-heure. Le gâteau qui a refroidi, mais plutôt complètement refroidi, s'écarte parfaitement de la forme, sans y laisser de morceaux de ses côtés.
2
Couvrir le gâteau avec une serviette sèche, en le mettant mouillé. Lorsque vous retirez le gâteau de son four, ne l'envoyez pas sur une table ou une planche à découper, mais sur une serviette préalablement humidifiée avec de l'eau froide. Il est conseillé de ne pas l'essorer du tout. Enveloppez le fond ou les côtés du moule avec une serviette humide et couvrez avec un dessus sec. Quinze minutes plus tard, vous pouvez facilement retirer le gâteau du moule.
3
Glissez le long du bord avec une spatule en bois, en faisant un espace entre la forme et le gâteau. Cette méthode est bonne dans les cas où les côtés du gâteau sont collés. N'utilisez pas de couteau - cela endommagerait la forme.
4
Retournez le moule à gâteau et appuyez dessus. Mettre à l'envers sur une assiette et battre dessus avec une spatule en bois. Le gâteau sera sur le plat dans trois minutes.
5
Mettez le moule dans l'eau froide. Rassemblez l'eau dans un bassin et abaissez le moule après un peu de refroidissement. Soyez prudent - l'humidité ne devrait pas pénétrer sur la cuisson, sinon elle se détériorerait.
6
Utilisez des moules en silicone ou détachables pour minimiser le collage du gâteau. Les premiers n'ont pas du tout besoin d'être huilés ou saupoudrés de farine.
Faites attention
La pâte adhésive peut indiquer une température incorrecte pendant la cuisson. Vérifiez soigneusement la recette avant d'envoyer le gâteau au four.
Conseils utiles
Traitez toujours le moule avant d'y verser la pâte. Il peut s'agir d'huile végétale, de farine ou des deux à la fois. Le papier pâtissier permet également d'éviter de coller.