Le gruau de millet est l'une des céréales les plus utiles. La bouillie de millet peut être préparée de différentes manières, pour tous les goûts. Et pour les hommes - bouillie "dense" avec de la viande ou du saindoux, et pour les femmes - dans l'eau et le lait, sucré et aux fruits, citrouille. Il existe de nombreuses recettes de bouillie de mil, l'essentiel est d'apprendre à cuisiner correctement les céréales.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Gruau de millet
- De l'eau ou du lait
- Le beurre
- Le miel
- raisins secs
- le sucre
- Pot en argile
- Le four
Manuel d'instructions
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Le millet peut être cuit dans de l'eau et du lait. Vous pouvez également faire bouillir sur un liquide composé de quantités égales de lait et d'eau. Le ratio de céréales et de liquides dépend du type de bouillie que vous souhaitez cuire: épais, friable ou visqueux. Si vous avez besoin de bouillie friable, vous devez prendre un verre et demi d'eau dans un verre de céréales. Pour une bouillie visqueuse, les liquides prennent plus - 2, 5 tasses. Pour les céréales liquides ("frottis"), 3 à 3, 5 tasses de liquide sont nécessaires par verre de céréales.
2
Ensuite, les gruaux de mil doivent être lavés. Il n'est pas nécessaire de trier les grains avant le lavage, ils sont trop petits et les déchets sont remarquablement lavés à l'eau courante. Il suffit de ne pas faire une pression d'eau trop forte pour que les gruaux ne soient pas emportés par les ordures.
3
La prochaine étape peut être le mil trempé, si ce n'est le temps de cuisson critique. Idéal pour une heure ou deux. S'il n'y a pas de temps pour le trempage, puis avant de déposer les céréales pour la cuisson, faites-les bouillir avec de l'eau bouillante - cela fera bouillir les céréales et améliorera la palatabilité.
4
Ensuite, vous devez faire bouillir un peu les céréales jusqu'à ce qu'elles soient à moitié prêtes dans de l'eau légèrement salée. En même temps, vous devez préchauffer le four.
5
Après cela, le pot en argile doit être graissé avec une petite quantité d'huile, y mettre des céréales bouillies, du miel, des raisins secs ou du sucre. Ensuite, du lait chaud ou de l'eau est ajouté au pot, et le pot avec la future bouillie est mis au four à feu doux pendant une heure.
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Une heure plus tard, les petits pois sont sortis du four. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter plus de beurre dans les assiettes. Vous ne pouvez pas gâcher la bouillie avec du beurre!
Faites attention
La bouillie de millet est mieux préparée dans un bol à fond épais.
Conseils utiles
Lorsque les céréales pré-ébullition est préférable de remuer constamment.