Il existe de nombreuses façons de préparer du café. Chacun choisit celui qui lui convient le mieux. Parfois, selon l'humeur, l'entreprise et l'environnement, nous voulons essayer quelque chose de nouveau. Ces recettes sont complètement différentes, vous pouvez choisir celle-ci. ce qui vous convient maintenant.
Choisissez votre recette
Le principe de base d'un bon café est qu'il doit être moulu avant d'être infusé. Plus le temps s'est écoulé entre le moment de moudre et le moment de s'endormir dans une machine turque, cezve ou à café, plus vous avez perdu de saveur.
Café oriental
- 2 cuillères à café de café fraîchement moulu (par portion, cette méthode est considérée comme l'une des plus fortes)
- 1, 5-2 cuillères à café de sucre
Versez le sucre dans un turc de 100 ml et mettez le feu. Bientôt, le sucre fondra et le processus de caramélisation commencera. Dès que le sucre noircit, retirer le Turc du feu, y ajouter du café fraîchement moulu et verser de l'eau.
Porter à ébullition en remuant constamment, mais ne pas laisser bouillir. Retirer du feu pendant 2 minutes pour calmer un peu le café. Répétez la procédure trois fois. Dans la méthode orientale de préparation du café, il est versé dans des tasses avec le marc et donné un peu de temps pour insister et s'installer. Cinq minutes suffisent pour cela.
Café polonais
L'un des moyens les plus simples et les plus rapides de préparer du café.
Faire bouillir de l'eau. Coupe d'échaudure avec de l'eau bouillante. Versez-y 1 cuillère à café de café fraîchement moulu. Versez de l'eau bouillante et mélangez. Si de la mousse apparaît à la surface du café, fermez la tasse avec une soucoupe pendant 7 à 8 minutes pour une infusion complète.