Apparue au début du XIXe siècle, la soude n'est rien d'autre que de l'eau minérale ordinaire, mais avec de la soude dans sa composition. Il est utilisé à la fois pour préparer un grand nombre de cocktails, dont l'alcool, et pour boire sous sa forme pure.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Pour le soda aux myrtilles:
- eau - 2 cuillères à soupe;
- myrtilles - 2 cuillères à soupe;
- sucre - 1 cuillère à soupe;
- 1 jus de citron vert;
- eau minérale;
- la glace.
- Pour le soda fait maison:
- de l'eau
- levure sèche - 1/8 cuillère à café;
- sucre - 2 1/4 cuillères à soupe;
- arôme - 1 cuillère à soupe.
- Pour le soda au gingembre:
- eau - 3 cuillères à soupe;
- sucre - 2 cuillères à soupe;
- citronnelle - 1 tige;
- gingembre - 90 g;
- jus de 1 citron;
- vanille - 1/4 c. à thé;
- eau minérale.
Manuel d'instructions
1
Soda aux myrtilles
Dans une casserole de taille moyenne, versez deux verres d'eau et mettez environ deux verres de myrtilles lavées et séchées. Placer la casserole à feu moyen et laisser bouillir le liquide. Ensuite, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes. Retirer la casserole du feu et passer le mélange dans une passoire et une étamine. Laisser refroidir 15 minutes. Mélange de jus de myrtille filtré avec un verre de sucre et de jus de citron vert. Mettre à feu moyen et cuire en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu. Porter à ébullition et cuire encore 2 minutes. Retirer du feu, verser dans un récipient en verre et retirer pour refroidir au réfrigérateur. Avant utilisation, mélanger 1/4 tasse du liquide préparé avec 1 tasse d'eau minérale. Servir avec de la glace.
2
Soda maison
Dissoudre la levure sèche dans une petite quantité d'eau tiède et laisser gonfler pendant 5 minutes. En attendant, mélangez le sucre, l'arôme, la levure diluée et suffisamment d'eau. Battre pendant deux minutes jusqu'à dissolution complète du sucre. Versez le mélange dans 2 pots de 2 litres, fermez-les et laissez infuser pendant 4 à 6 jours.
Pour préparer un soda, au lieu de la quantité de sucre spécifiée, mettez 5 cuillères à soupe. du sucre et un substitut de sucre équivalent à deux verres de vrai.
3
Soda au gingembre
Dans une casserole de taille moyenne, versez de l'eau, mélangez-la avec du sucre. Remuer jusqu'à dissolution complète du sucre. Ajouter la citronnelle, le gingembre, le jus de citron et la vanille. Faire bouillir à feu vif, puis réduire le feu et laisser mijoter environ 20 minutes. Retirer du feu et laisser infuser le mélange résultant toute la nuit. Le lendemain, passez au tamis. Avant utilisation, mélanger le sirop de gingembre avec de l'eau minérale dans un rapport de 1: 1 à l'aide d'un shaker réfrigéré.