Les tartes aux fruits frais sont un dessert estival populaire. En hiver, ces pâtisseries peuvent être faites avec des fraises, des cerises, des canneberges ou des framboises surgelées. Le plat ne sera pas moins savoureux et beau, et sa préparation ne prendra pas plus d'une heure.
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Tarte rapide aux cerises et au chocolat
Un dessert original qui combine les arômes de chocolat noir et de cerises surgelées aigres. Le dessert peut être servi chaud ou froid, accompagné de thé ou de café fraîchement moulu.
Décongeler les cerises (150 g) dans une passoire, saupoudrer légèrement de fécule de pomme de terre. Faire fondre au micro-ondes 150 g de beurre et 80 g de chocolat noir. Battre en mousse duveteuse 3 œufs et 2 c. l du sucre. Mélanger les œufs avec le mélange beurre-chocolat, mélanger. Ajoutez 1 cuillère à soupe. l liqueur de cerise ou brandy. Versez progressivement 1 cuillère à soupe. farine tamisée mélangée à 1 c. levure chimique.
Mettez la cerise décongelée dans la pâte, mélangez délicatement. Graisser le moule en silicone, y transférer la pâte, lisser la surface avec un couteau. Faites cuire le gâteau dans un four chauffé à 180 degrés. Laissez le dessert refroidir légèrement et allumez le plat. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer les pâtisseries de sucre en poudre, compléter avec une boule de crème glacée ou une crème pâtissière maison.
Tarte aux pommes et aux canneberges
La recette peut être modifiée en utilisant des canneberges au lieu de canneberges et en jetant la cannelle. Servez le gâteau mieux chaud, avec de la glace fondue ou de la crème fouettée.
Dans un autre récipient, battre 200 ml de lait concentré et 3 œufs avec un mélangeur. En portions, introduire 100 g de crème sure épaisse. Versez 1 tasse de farine tamisée en remuant. La pâte ne doit pas être trop épaisse, homogène, sans grumeaux.
Graisser la forme réfractaire avec du beurre et saupoudrer de chapelure. Peler les pommes douces, les couper en fines lamelles, les déposer au fond du moule et saupoudrer de cannelle moulue. Ajouter 150 g de canneberges surgelées à la pâte, mélanger. Répartir la masse uniformément sur les pommes, lisser avec un couteau. Mettez le moule dans le four, chauffé à 180 degrés, faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Vous pouvez vérifier l'état de préparation du gâteau avec un grain de bois. Si la pâte n'y adhère pas, il est temps de sortir les produits de boulangerie du four. Il est pratique de couper la tarte directement dans le moule.