Les crevettes sont depuis longtemps une collation de bière préférée. Il est peu probable que le vendredi soir habituel avec des amis-copains puisse s'en passer. Cependant, ils ne sont souvent bouillis qu'avec du laurier et du sel. Les crevettes à l'ail seront une variété agréable.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
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- Crevettes à l'ail:
- 500 g de lambeaux;
- 5-6 gousses d'ail;
- 3 cuillères à soupe sauce de soja;
- jus de 1/2 citron;
- poivre;
- huile de cuisson pour friture.
- Crevettes
- cuit dans une sauce à l'ail:
- 500 g de crevettes;
- 100 g de beurre;
- 5-6 gousses d'ail;
- 1/2 citron
- l'aneth;
- sel;
- baguette française.
Manuel d'instructions
1
Si les crevettes sont congelées, mettez-les dans un bol et échaudez. Laisser reposer une minute et égoutter l'eau. Rincez les crevettes.
2
Crevettes à l'ail
Il n'est pas nécessaire de nettoyer les crevettes. Peler, laver et hacher finement l'ail. Faire chauffer l'huile végétale (de préférence l'huile d'olive) dans une casserole. Mettez l'ail dedans et faites-le frire un peu, en remuant de temps en temps pour qu'il ne brûle pas.
Ajouter les crevettes à l'ail dans la poêle. Versez-les avec du jus de citron et de la sauce soja. Poivre. Frire pendant environ 5-7 minutes, en remuant de temps en temps. Mettre les crevettes préparées dans une assiette de service et garnir d'une tranche de citron. Vous pouvez servir à la fois froid et chaud avec de la bière.
3
Crevettes cuites dans une sauce à l'ail
Lavez les légumes verts, l'ail pelé et le citron. Hacher finement les verts. Hacher l'ail à l'aide d'un presse-ail. Retirez délicatement le zeste du citron avec une râpe fine. Mettez les ingrédients préparés dans du beurre ramolli. Mélanger soigneusement jusqu'à consistance lisse. Transférer sur un film ou une pellicule plastique. Rouler sous forme de saucisse et mettre au congélateur pendant 40 à 60 minutes.
Lavez et nettoyez les crevettes. Lubrifiez la forme réfractaire avec un peu d'huile d'ail. Mettez-y les crevettes. Du sel. Placer de petits morceaux d'huile d'ail sur les crevettes. Cuire au four préchauffé pendant 6-7 minutes à une température de 220-230 ° C.
Coupez la baguette française. Lubrifiez avec de l'huile d'ail. Mettre sur une plaque à pâtisserie et mettre au four qui n'a pas refroidi depuis plusieurs minutes, afin que le pain soit séché et saturé d'huile aromatique. Servir les crevettes dans une sauce à l'ail avec une baguette chaude, comme une collation à la bière ou au vin blanc.
Faites attention
Ne pas trop cuire les crevettes, sinon elles deviendront "caoutchouteuses".
Conseils utiles
Si vous utilisez des crevettes tigrées, laissez une queue pour nettoyer leur coquille.