Gâteau de pomme de terre - un goût familier de l'enfance. Un régal facile à cuisiner pour tout le monde.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- Pour le biscuit:
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de farine
- Pour la crème:
- 500 ml de lait
- 4 œufs
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe. l farine
- 1 cuillère à soupe l amidon
- 10 g de vanilline
- 3-4 cuillères à soupe. l cacao
- 150-200 g de beurre
Manuel d'instructions
1
Biscuit de cuisine:
À l'aide d'un mélangeur, essuyez les œufs avec du sucre dans une mousse luxuriante. Versez lentement la farine en fouettant constamment. Mettre la masse résultante dans un moule et cuire 30 minutes à feu moyen. Laisser reposer, refroidir et tordre dans un hachoir à viande. Si vous le souhaitez, des noix hachées, du citron ou du zeste d'orange peuvent être ajoutés.
2
Crème pâtissière:
Mettez le beurre dans un endroit chaud pour ramollir. Effacez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine et l'amidon, mélangez. Ajouter le lait, bien mélanger, mettre à feu doux et cuire en remuant constamment avec un fouet. Dès qu'il commence à bouillir (les bulles commencent à monter) - retirer du feu. Versez la vanilline dans la masse résultante et continuez à remuer pendant un certain temps. Il faut laisser refroidir la crème. Si le temps est court, vous pouvez vous rafraîchir dans un "bain d'eau froide" (mettre un pot de crème dans un récipient plus grand avec de la glace ou de l'eau froide). Battre ensuite avec du beurre ramolli. Versez le cacao et battez à nouveau à fond pour qu'il n'y ait plus de grumeaux. Mettez une petite partie de la crème dans un plat séparé et laissez refroidir (elle sera ensuite utilisée pour la décoration).
3
Dans une chapelure de biscuit, étaler progressivement la crème et mélanger, la consistance doit permettre de sculpter à partir de la masse résultante. Formez des gâteaux de forme similaire aux pommes de terre.
Transférer la crème réfrigérée laissée pour la décoration dans la seringue de confiserie et décorer les gâteaux avec des "germes". Réfrigérer plusieurs heures.
Faites attention
Vous n'avez pas besoin de graisser les côtés du plat de cuisson, sinon la pâte ne peut monter qu'au milieu.
Les 20 premières minutes de cuisson du four ne doivent pas être ouvertes!
Conseils utiles
Au lieu d'une seringue de confiserie, vous pouvez utiliser un sac en plastique dans lequel vous devez transférer la crème, couper un coin et la presser.
Au lieu de biscuits, vous pouvez utiliser du pain d'épices, des biscuits, des biscottes à la vanille, etc., passés dans un hachoir à viande,