Braga nous est venu depuis des temps immémoriaux. On ne sait pas exactement quand cette boisson intoxiquée a été découverte. Mais c'est exactement cela il y a très longtemps. Depuis des temps immémoriaux, les gens ont pu préparer une boisson revigorante à l'aide de levure. Ce n'est pas difficile de le faire à notre époque, à la maison.
Braga se boit en tant que boisson indépendante, le clair de lune en est fabriqué à l'aide d'appareils spéciaux. Il existe plusieurs façons de faire de la purée.
Choisissez votre recette
Vous aurez besoin
-
- 3 litres d'eau
- 1-3 kg de sucre granulé
- 1 paquet de levure de boulangerie ou 300 grammes de vif
- 400 grammes de riz Krasnodar rond non lavé.
Manuel d'instructions
1
La cuisson de la purée est facile. Dissoudre la levure dans de l'eau tiède en remuant soigneusement. Ajoutez ensuite le sucre granulé dans le même bol. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Maintenant, mettez le liquide résultant dans un endroit chaud. Sous l'influence de la chaleur, le processus de fermentation va commencer.
De temps en temps, il est nécessaire de s'occuper du braga - n'est-ce pas très moussant, est-il prêt. Lorsque la fermentation devient très faible, la purée peut être utilisée pour distiller le clair de lune.
2
Braga est également préparé avec de la levure non sèche mais vivante. Pour ce faire, prenez 1 litre d'eau pour 1 kg de sucre et 100 grammes de levure vivante. Le sucre doit être complètement dissous dans de l'eau tiède, en remuant constamment. La température de l'eau doit être de 20 à 30 degrés.
Coupez ensuite la levure en petits morceaux, hachez, mélangez uniformément avec un peu de sucre. Vous avez donc préparé le levain. Lorsque le dégagement de gaz commence, il est prêt.
Après cela, mélangez le levain avec l'eau chaude dans laquelle vous avez préalablement dissous le sucre. Par le haut, le récipient dans lequel tout cela est contenu doit être couvert et placé dans un endroit chaud. La préparation de la purée doit se présenter sous cette forme pendant 10 à 12 jours. Après cela, elle sera prête.
3
Braga est différent, y compris similaire au champagne rose. Vous pouvez boire une telle purée avec plaisir. Mais elle est très ivre. Essayez de cuisiner.
Dissolvez 1 kg de sucre granulé dans 3 l d'eau tiède, puis dissolvez 25 g de levure au même endroit. Versez 400 g de riz Krasnodar rond avec le liquide obtenu. Le riz avant cela n'est pas nécessaire de se laver. Insistez ensuite sur cette levure pendant 9 jours.
Après infusion du levain, ajoutez-y des groseilles rouges. Cela prendra environ 2-3 cuillères à soupe de baies. Après cela, la purée doit être perfusée pendant 9 jours supplémentaires. Et ce n'est qu'alors que la boisson houblonnée peut être mise en bouteille, bu, les traiter avec des invités.
Conseils utiles
Avant de boire de la purée, elle doit être filtrée. Braga peut être versé dans une cruche, au fond de laquelle se trouve de la glace. Ce sera donc plus savoureux.
Article connexe
Comment nettoyer le clair de lune des odeurs et des huiles de fusel à la maison
- purée de riz
- Moonshine comme salut de la contrefaçon